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6 a2 ]6 U. A# S2 h6 W材料/ N& @; T& B5 D) X2 `5 g
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料
$ } m2 J1 l. Z; M, _. \; X砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb# K* |5 s' q. P/ `% y4 C8 L
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做法公仔箱論壇' N) D6 S6 q3 |5 [7 g; e6 b8 N9 \1 j
1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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6 N( M% j6 ]9 J2 m8 l( c2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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; E# Q, I. R5 \" |/ a公仔箱論壇3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v/ ^9 C! f4 Q6 @9 g% t
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。8 L. K" u3 r5 Z1 g
! z. H" G4 ~8 N& A0 E5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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- C& G7 q2 q0 V4 Q9 l7 Htvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B- Q6 M! L7 @3 F0 }' _' E
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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