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乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K6 f# Z& |: z4 d4 Y! |7 E- V. U( [
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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/ s( Q$ P" l$ @' [6 K做法
: A/ \* @5 X3 n5.39.217.761.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。5.39.217.76 N1 E; F5 c+ V1 q' l* C3 @! A
& i E# h) M7 S2 P1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g, P( J0 U, j9 X" H
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 a8 E3 |) Y+ m7 m5 X5 q
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/ |4 o# g' X* a& Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H+ L/ u* U+ W
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羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。公仔箱論壇( A5 E3 O5 Y* J4 {% @4 ` g
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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