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* y$ w- n% U* @0 T! t- K材料
$ e% W; Y. }6 E, t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量公仔箱論壇& P9 P# ]+ U6 `7 p+ z8 i3 s
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調味料
' Z4 m2 v) a! t7 P公仔箱論壇砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量3 F' K V* W* i
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做法
# e! s' f& [% w$ a6 P7 ?1 j1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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" {+ |: {7 s& v; @, S _2 a公仔箱論壇2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 s7 i+ k @9 A) H. J+ ^5 E
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。1 j( n6 b* h( A& N4 L0 \% r
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。 3 }- C d9 X8 j
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# O6 g# }' d# \+ c$ C$ W8 Ttvb now,tvbnow,bttvb羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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