用料: tvb now,tvbnow,bttvb0 K. S1 }) q$ w$ B" q) `" ?$ z
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黄油 90克 0 x# H: W% [/ I. n4 t% s" o
奶粉 90克
: Y5 f) e1 \) `- j# C5.39.217.76白糖 100克 , |! u7 L8 u) f% |! B, D# ]
泡打粉 1茶匙 （约5克）
, q2 s' |! @% `& |鸡蛋 1只
5 b, F3 I6 J. G& |公仔箱論壇杏仁粉 2茶匙 （约10克） 3 D: H7 {7 B+ X V3 j3 F9 l
面粉 250克 tvb now,tvbnow,bttvb `3 _4 v3 |0 l1 C9 }8 [' W
花生碎、杏仁碎或芝麻 45克 ( }0 ^# X. `, s5 E
蓝梅或其他果酱 少许
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做法: . ?( ^- i8 R* T" s+ U+ ^" n
* `: h2 C2 L$ |/ G3 A& I7 K( x2 L1. 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混合。再加入鸡蛋和杏仁粉混合。最后，加入面粉和成面团。（面团是完全用油和的，在后面塑型的时候非常容易断开，建议和面时加入10-15毫升的水）
% R0 p) Z! I& b( b6 Y' R) B0 o0 Gtvb now,tvbnow,bttvb2.和好的面团分成2个，分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3小时，使面团变硬以便塑型。
) i0 ?8 t$ A/ T' g- a; y3.取1个面团，擀成大张的面片。再用刀子均匀切出多个6*6厘米见方的小面片。每个小面片由四角向中心切开2.5厘米左右，每个角都要切开，共4刀，（千万别把中心也切开了，否则就做不了风车了~）。 6 F6 C% P9 ?2 r; P$ j
4.在小面片的中心倒1/4茶匙的果酱。然后每隔一个角向中心折成风车状。在中心撒少许的花生碎/杏仁碎/芝麻做点缀，上烤盘准备烘烤。
5 O. s( g) [( C3 }5.烤箱，180度，全功率（上下火），8-10分钟。 1 ]6 L4 n6 Y! a
6.取出，在盘子/烧烤架上分开摆放，一定等完全凉透后再集中起来，否则饼干就不酥脆了。完全凉透后可以收在密封的玻璃罐/塑料盒中，留着以后慢慢享用！ |
發表於 2010-7-14 10:33 PM
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