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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 S1 K+ X, Y6 O
新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量
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糖醋汁材料
9 _9 z' `/ }& Y公仔箱論壇浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙' j" x A# n1 r) x
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- i6 q8 V9 s: } C5.39.217.76做法
) }4 F" \/ @# c" E7 @& V8 |1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。/ p8 R6 i8 Q; {: A7 Q7 p, u0 P
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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: y/ C- v) p! S4 Stvb now,tvbnow,bttvb3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 M% d; y9 N5 M2 h* m
2 O( [ Y5 J U' `' K J+ L/ `$ d公仔箱論壇4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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