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材料公仔箱論壇) X/ Z0 U: Y1 w: T" i
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙2 y N0 g) g8 X4 b# Z' O
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做法* H; L- A/ M/ E) T9 t$ Z7 C4 j
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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) C: X# N9 P+ { A/ ~0 P. f' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。4 l* s- g _* X. _% z
4 u9 x6 b1 @7 H% M4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。" i8 |" j& D$ C( b# Q
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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