[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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材料5.39.217.76+ I/ Y; A" N1 T" N; V
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙5.39.217.76- m$ h$ l: K+ P% T$ d2 }

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做法
4 L& x9 }# i+ v, y* d0 m公仔箱論壇1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 D! }; p2 F2 I& ]5 y% [2 I  H- o
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。0 Z* ?# u5 t- i% c7 u" f3 o

. m1 M: I+ P$ q* w/ s3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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