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/ S6 u0 S# j' t1 a2 L4 x+ b- }' i材料
& v9 L8 _$ P/ g! k5 W6 J( z免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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做法4 v6 b+ d+ r$ O+ S! t9 n
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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$ V2 y! n$ W$ g' o0 I+ |) xtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。5.39.217.768 w- X( r! H! p- L' o: s
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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0 e" }* N- t0 e0 a0 A. n H5.39.217.764.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。0 Z. ^' \- D: s1 P
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發表於 2010-7-14 06:56 AM
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