[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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材料公仔箱論壇# a% D( B6 a  ?/ I9 R
免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙
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: `8 n1 c1 v9 q6 U. V( m2 utvb now,tvbnow,bttvb做法
/ w8 N) b& m( j. B2 qtvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。tvb now,tvbnow,bttvb3 {- N4 @. I" @! @# ?
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2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。
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