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沙葛/青瓜/菠蘿各 3片、芽菜 20克、豆卜 3個、通菜 3棵（切段）、油炸鬼 3片（切片）、花生少許
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醬料5.39.217.76! V( l' x" d$ H2 ~
新加坡蝦膏 50克、糖/酸柑汁各 1湯匙7 F8 G3 G0 X, \6 G. ~6 |* ]. c
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1.預熱焗爐至 150℃，放入油炸鬼及豆卜焗 10分鐘備用。5.39.217.76* v# N! v9 n" v! n, t! ]
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2.將新加坡蝦膏、酸柑汁、糖倒入大碗拌勻醬汁備用。2 u& w: L c4 R
2 k' p3 h! O8 w& K$ q4 |' m# S0 t9 O3.開大火煲滾水，下通菜、芽菜一起汆水，撈起。5 x1 ?1 Q7 C9 _- ]7 y2 B. l( ~. \
: A6 e' h- Z3 O/ U" ^! b$ S, M4.所有青瓜、沙葛、菠蘿、芽菜、通菜放入醬料中拌勻，再下已烘脆的油炸鬼和豆卜拌勻上碟，最後撒上花生碎即可。
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發表於 2010-7-13 06:51 AM
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