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材料
3 b& m# O U! }沙葛/青瓜/菠蘿各 3片、芽菜 20克、豆卜 3個、通菜 3棵（切段）、油炸鬼 3片（切片）、花生少許
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醬料
# J# H/ m* {6 N# `. ^; o# w* _* L新加坡蝦膏 50克、糖/酸柑汁各 1湯匙
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1.預熱焗爐至 150℃，放入油炸鬼及豆卜焗 10分鐘備用。1 d) R4 B8 c, R" f: u
2 q: w( T' B. {) K* G0 @. F5 m5.39.217.762.將新加坡蝦膏、酸柑汁、糖倒入大碗拌勻醬汁備用。
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3 |0 |7 u8 j: J& i$ H6 R: U. S5.39.217.763.開大火煲滾水，下通菜、芽菜一起汆水，撈起。% V- I! o, C6 x0 D; g! d5 O) }( I( \
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4.所有青瓜、沙葛、菠蘿、芽菜、通菜放入醬料中拌勻，再下已烘脆的油炸鬼和豆卜拌勻上碟，最後撒上花生碎即可。
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發表於 2010-7-13 06:51 AM
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