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材料
. D1 [' O( o; o: R6 Z4 u公仔箱論壇餅皮
: U5 X' Z& T; o. |公仔箱論壇麪粉 225克、生粉 1湯匙、斑蘭葉汁 1茶匙、雞蛋 4隻、椰奶 650毫升、鹽少許5.39.217.767 W3 b( S# q# t9 b: p2 M
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餡料
6 x7 i) C8 H, w4 I. d- H; ^7 C椰子絲 240克、椰糖漿 120克、斑蘭葉 2片
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做法
- R+ R( }% g# U0 V1 i3 e! Q* rtvb now,tvbnow,bttvb1.將麪粉、雞蛋、生粉拂勻，再分 3次倒入椰奶，並加入斑蘭葉汁拌勻，再下少許鹽拌勻成麪糊。/ U5 N; Z5 d5 g# V3 l2 V
5 Z5 A1 y( G: e! U公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，放入麪糊煎成餅皮備用。5.39.217.76# B n/ d& K9 [- e) F9 Z& a8 z
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3.原鑊開細火再下油，下椰子絲炒香，加入斑蘭葉繼續炒香後，下椰糖漿炒勻盛起。, T6 J4 Z) H4 P2 m" r) f
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4.將椰子絲放上餅皮，捲起，切段上碟。5 P" D( P5 a8 p$ k8 G2 h
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發表於 2010-7-13 06:50 AM
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