[西式食譜] 燒雞湯汁

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% |2 K, k: D5 Z4 atvb now,tvbnow,bttvb材料
! l7 b; n: N, A2 ], e/ P麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升tvb now,tvbnow,bttvb1 g0 f7 J. w4 Y( A. j, K
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做法
6 P) M; @& o$ k7 Y, L2 ~% u公仔箱論壇1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
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9 x9 J8 E9 F) K, d6 \tvb now,tvbnow,bttvb2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ Z+ x5 `/ f+ v# R
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3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 R( l  w) I) g

- U1 z* P  \0 B6 f6 U5 y5 x4 a! \4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。5.39.217.76' |) L/ U- |# M5 M. g
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