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% @1 Z" V3 I" J5.39.217.76材料
- I3 k/ _+ R4 p) r3 ?9 K! O麥芽糖 75克、八角 4粒、桂皮 4塊、香茅 2支、南薑 60克（切片）、水 4公升、雞 1隻、白醋 400毫升
0 |5 u4 V" s- }4 ?! G$ V! ~$ ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D1 I! ]3 n, \
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做法5 v/ Z% M, L$ Q& j9 g
1.將香茅切去尾，拍平，切去上半部不要。
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2.開大火煲滾水，放入香茅、南薑、桂皮、八角、麥芽糖拌勻，再下白醋，冚蓋待滾起後放入雞隻，不停將湯料淋於雞身約 3分鐘，然後掛起風乾，再淋汁後，重複風乾及淋湯兩次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c @: g- @) |
5 a1 h0 f. \7 C7 L* n. [公仔箱論壇3.將雞吊起風乾 3小時至完全乾身。% Z: K$ ^ V2 p/ v
. ?9 s2 w, r5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火燒滾油至 90℃，放入雞隻，熄火炸 20分鐘至金黃色，取出，吊起待 15分鐘瀝乾油份，即可上碟。
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% {; z$ @* [* f# M/ I/ r( H3 E公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v$ F- w- D9 V. e, @; Z' l
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發表於 2010-7-13 06:49 AM
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