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材料
, m/ m, w1 J; M6 c2 D魔鬼魚 250克、乾葱頭 3粒、蝦米茸 20克、砂糖/鹽各 1茶匙、辣椒醬 7湯匙、洋葱 1/2個（切粒）、蕉葉 2片、葱絲/紅尖椒絲各少許、青檸 1個) ] j2 q" m" k1 e
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做法
. I5 V% H' o p& ~' btvb now,tvbnow,bttvb1.將鹽塗勻於魔鬼魚身上，開大火燒熱鑊下油，放入魔鬼魚煎封表面後取出，放於蕉葉上備用。
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2.原鑊下乾葱頭、洋葱、蝦米茸爆香，再下辣椒醬、糖炒勻，成洋葱森巴醬。( ~, N# K: \. x% v2 z1 N
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3.將適量的洋葱森巴醬塗上魔鬼魚身。公仔箱論壇* T, B# X: ~# Q# H+ s
8 Y d9 g" X2 _5 D0 ~公仔箱論壇4.預定焗爐至 200℃，放入魔鬼魚焗 15分鐘，取出，放上青檸、葱絲、紅尖椒絲即成。
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發表於 2010-7-13 06:48 AM
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