安徽阜阳有个面食--搁拉条，类似于武汉热干面，只是没那么出名。
& M' H6 {& ]7 M3 H公仔箱論壇搁拉条最特别的不是做法，而是面条。面团揉好之后放入一个铁质的像是千斤顶的东西里，下面有小孔，压动扳手，面条就从小孔里面被挤出来--通常这种做面条的机器就在锅上面，现做现煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E7 @, q B* c9 ^! c" u s
煮熟面条之后，捞出，拌上芝麻酱、辣椒油、水焯过的豆芽、黄瓜丝，当然还有盐味精什么的，就可以上桌了。
7 K( M: W- E6 y$ D* i2 Z: e这个面最关键的是面团要揉好，不然面条不好吃，以我的经验，小饭馆里的搁拉条，只能说非常之筋道，比拉面更甚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G1 p5 g8 U8 m( _6 S- {( Z }7 D0 v
不推荐自己在家做，主要是没做面条的机器
7 j ?4 O2 X) L# p% I2 Z8 z3 j% k抱歉没搜到图片，自己也懒的拍，有机会尝试的朋友可以去试试，第一次吃的话，可能会觉得芝麻酱太腻，不过如果第二次去，绝对会爱上它，推荐! |
發表於 2010-7-12 10:18 PM
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