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$ [( i% g$ B; k( |" ntvb now,tvbnow,bttvb材料
! Z- g, h' @* g* E! `/ v9 d& D8 O5.39.217.76黃甜椒 1個、免治牛肉 120克、薄切豬肉片 100克、椰菜葉 4片、紅葱頭 1個、豉油/生粉/鹽/茄汁各適量
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豉油/水/糖/紹酒各 2/3茶匙5.39.217.76& H5 {9 O4 e9 W; P' W" m( }
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做法5.39.217.76& w# n; L0 d0 G, K! U& T# U/ [$ k
1.椰菜葉放入滾水煮至軟身，瀝乾水後，攤平鋪上豬肉片後捲起。5.39.217.769 a# I# e4 z4 ? F6 @& u$ ^
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2.將水、紹酒、糖及豉油拌勻成醬汁。
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3.燒熱鑊加少許油，放入豬肉卷用中火煎至金黃，加醬汁，加蓋焗煮至熟透。& H) X2 D Y7 \9 B) y' p
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4.紅葱頭切碎；甜椒切圈。5.39.217.762 n y& U. W) x. x5 M. q0 ]" h
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5.免治牛肉拌入紅葱頭碎、生粉、鹽、豉油拌勻略醃；甜椒圈內撲上少許生粉，釀入牛肉。公仔箱論壇0 {( i- n9 N! s2 m
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6.燒熱鑊下油，放入牛肉圈煎至金黃，最後淋上茄汁做裝飾，與豬肉卷一併放入飯盒即成。
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發表於 2010-7-12 12:38 PM
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