昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！5.39.217.76! q0 P' x- S# {" ?2 Z/ \; v2 z
凉拌莲藕的做法一
- e7 S! F, j( _7 m- J 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H( O) Z3 ]5 n \* _5 [! y
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。5.39.217.76 h7 u; t3 e- j2 c s+ J
凉菜做法：公仔箱論壇# S7 z4 w* j+ z8 v/ o' e9 z @7 q
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb, L8 M* Z- U& Q+ g3 V
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N# E' a, m0 W* K
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
) Z8 f0 h- H+ u1 {8 u. T- D( I% K公仔箱論壇 烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i p7 m) h8 T( W3 A
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。% h- B. _ G: i) Y7 H
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凉拌莲藕的做法二* R9 O0 P! ]% J: Z" y6 A- G8 W: c
凉菜材料：
5 j2 t C$ j$ @ l# q3 w 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
4 n2 j% C t8 |4 K% e2 c; a 凉菜做法：
9 i5 X/ V- W( \9 W0 X3 g- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；5.39.217.76# Q0 ~3 B9 I+ e. |! s* b" Q
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
8 \* M: n' Z, E. N 温馨提示：
4 @" r! w1 A- }9 m; I+ Atvb now,tvbnow,bttvb 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。5.39.217.76) Z/ ] j0 }1 _* ~/ }6 i) M
& r; V! I/ Q# C; L) x 凉拌莲藕的做法三
$ ~$ _/ e% d- ~& x/ ? 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 ~9 _& ^8 j2 A
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
' v; @1 k5 ?! g4 F! B 凉菜制法：
$ ]+ q) Z& I" p0 H9 Ktvb now,tvbnow,bttvb 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
* K' L) \! H7 d3 l 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' x# l- T3 I1 F, B4 N' H( l) g3 N( O+ i 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s( x2 H5 ]; U: z) O
5 d! ?* k1 X& \! r5.39.217.76 凉拌莲藕的做法四
+ I9 b G" C7 {8 m5 e9 c8 i/ M公仔箱論壇 凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb' D1 ^+ l f7 x, u: o
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
! L" p; x7 O" B2 `0 @ 制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P8 S0 }: U9 A6 z
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.76( A3 @# \+ q1 R
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
5 s8 F" X. V. ~0 I' h9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。! m% w ^2 Y! [2 d1 y. ^$ L7 ?
营养价值：
; r. t( r+ F8 ^( Stvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
& u; z! t5 K5 M _1 @7 p公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
3 Q0 @9 N, n, f8 z% Itvb now,tvbnow,bttvb 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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