昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
' P& i/ g: I( y( gtvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P3 K' t) X1 @/ N" Z4 A
凉菜材料：
% y: k; f5 s8 Z6 [, p# k+ q; K 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
0 N, M8 F B6 H# E: [1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜做法：
# ~( h) G- {, ~) Z公仔箱論壇 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @* p0 M; m( g7 e9 T4 {
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
6 b6 W3 e) I( H! x! R# ? 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。公仔箱論壇6 ]) X5 d5 {1 s* g
烹调技巧：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @6 [0 O+ f2 f& Q# H; N2 \
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。( A! Y+ W5 z) s0 R% ]$ x% q
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凉拌莲藕的做法二
, Y8 W2 m8 B( l& p公仔箱論壇 凉菜材料：7 J. l( Z; f7 L1 Q
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb! |5 E, s$ T' f8 x; L
凉菜做法：公仔箱論壇+ p M# I! j7 D, f' ^* d9 j
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；4 V+ Q, h/ X3 g9 m! M
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 t6 o/ K7 t; G
温馨提示：5.39.217.76- y$ z: G8 v. l
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。公仔箱論壇2 ?2 \8 y6 X+ J3 ^$ p6 Z4 i) M6 u0 K
/ G/ C8 I$ _+ n! i" e5.39.217.76 凉拌莲藕的做法三5 E1 j) g& l' ]# e$ X% S: Y/ S
凉菜材料：tvb now,tvbnow,bttvb1 V: J. w) x% t
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。5.39.217.76+ Z: d! g+ L2 [# O( z" }4 {+ s; R1 A
凉菜制法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e4 W; l* e' Z1 d. r+ h
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
. K* H) O* i0 j) V8 ]% d 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' l! ^ S1 m5 z, V6 i2 t6 s8 J 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
" I3 p; d" I/ k8 L: h) j1 O 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- ~9 X# C0 X6 i
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。公仔箱論壇' t( ~9 f5 T' t! ^6 {
制作方法：
/ w( @ i2 L( b) R1 n* x6 f$ ^tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
0 E# A7 ^9 z% t# z6 h5 v公仔箱論壇 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；5.39.217.76! Q9 K! i2 d* \0 ?, N* I3 {
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。6 s n4 t2 k/ y& l
营养价值：公仔箱論壇/ A" i& @* t$ [/ t0 t
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
# n0 h4 x9 F- W# r/ q$ U0 C7 j" X 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。公仔箱論壇% `7 \; a) e' P$ M2 N7 \+ w; X
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。7 d+ y( z7 L" _8 T2 J) I5 a/ ?3 }
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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