昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！公仔箱論壇* K" o; K3 t) I, y! v( X" \4 |* {
凉拌莲藕的做法一( E0 c' B4 |. i7 y8 ?" H7 |
凉菜材料：/ m8 r& H; p/ d, n( m! K% Q
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
9 h) p1 T, b3 { n3 ^" B公仔箱論壇 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 m6 U2 I- P |* ]: [6 \1 J; e
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ }* k- q( ~0 |
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
5 a7 i( x( K9 i q$ e公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
0 p: ^- ^8 L D- [7 ^+ y( ` 烹调技巧：
3 ^7 A) M0 Q, b3 \- j+ x! C 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
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2 ?5 O! j/ O0 q/ T* |" T公仔箱論壇 凉拌莲藕的做法二
) s; V+ Y/ `. Xtvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：, E+ `. B t) l7 v4 M0 {
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇, i& n* g2 O- Y. s) K6 H+ L. D0 y. I
凉菜做法：
/ X( H( Y. U2 d6 S3 f+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
4 g" v" ]" y; S* O0 l3 i7 d, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。; r! d5 J/ }2 Z* o t
温馨提示：
$ t# c+ V k- `" U* Z; q4 U `- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三5.39.217.767 x# I& y8 g; c0 C$ _
凉菜材料：公仔箱論壇2 o7 b+ K! Y$ M6 c
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
, g/ M/ T3 u; M5 W3 p! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：
5 t! q5 W0 U. d0 f- H8 a/ s5.39.217.76 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
: G( S: \: e* }2 ~# _, C) ^8 { 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
1 w) O: r" \* K; Q. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
& p1 B: i r: l# otvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：5.39.217.76( P) l1 {0 h+ |
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。/ z$ O Q! d& R; X% V9 |" l5 q- w& i
制作方法：
! H9 M. t3 [( A' utvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
4 c; H1 y- Y+ Y5 i( L0 S6 dtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
+ ]1 Q: ]! P9 X \$ G6 { 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇: m' ]8 w# r% z
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t: h5 x* j! r! l
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5.39.217.76. {0 o" |# i c! a# Z
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。tvb now,tvbnow,bttvb S! ^( n; o7 ~
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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