昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
# j2 Q1 o1 N) m; w* @5 c- w0 b 凉拌莲藕的做法一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( [* Q* G: \
凉菜材料：5.39.217.76) J2 ^1 s2 o# `; C6 S6 F4 p( _
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。! w8 U, l) P; E6 ?
凉菜做法：6 O1 c9 L: g* c! G- i6 s
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；( E8 v$ r3 j4 _( Y- N; ^
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
7 c* Z) x' `+ B, ^5 x' m3 b. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
* g! c. }* K( F- j公仔箱論壇 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb% F8 M; o% q" E6 d
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。% }0 F0 E5 E5 Y% U. U. T5 U/ {
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凉拌莲藕的做法二公仔箱論壇, R: w5 ~' {, ^, L" u2 V
凉菜材料：
' I9 k" D4 g5 H n 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
p* p j0 ^- R) a3 \ 凉菜做法：
6 \( \; R% j7 H" y/ K: V/ ~ 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
$ v3 g7 z- e8 S% w7 @5.39.217.76 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
8 i0 a" r+ r0 T. y5 i5 h, U) r. d 温馨提示：
" s5 ^! Q! u" y 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
" m9 }( ]3 l) [/ b3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- P6 ]6 T: x; K' w# y
凉拌莲藕的做法三公仔箱論壇8 F" B2 Q' h0 n3 ?; n" o+ T, g
凉菜材料：7 d, w, U5 t- @3 T& v, x( l3 k
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。tvb now,tvbnow,bttvb! ~/ ~ {) L6 h8 e
凉菜制法：# X, j- k1 y d/ ]- n* a
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G( |" Z" ^5 [6 e5 {1 N* M
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
7 |: o( d. A# q6 z' e' c2 \ 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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! @4 |* _* l" \( e. h4 W1 z 凉拌莲藕的做法四
% W+ x x+ h" K9 C8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
* {! U/ m/ L$ O9 O; t8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5.39.217.763 f, U, v* U1 B a& T
制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~+ G; @+ F6 H' O
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
: S4 u: U3 r( S( Jtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；3 w8 y; u$ \( V4 \1 D
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
$ Q* |% j* @- \& n5.39.217.76 营养价值：6 p# F; ?8 l5 p# B, b( Q- O' A6 Y
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。# V( `9 _6 d& o# q9 ~
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。5.39.217.760 w7 a, h/ |3 e, x- G7 O/ X) U
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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