昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }$ k6 f' e) a
凉拌莲藕的做法一& b: B6 Y3 \* G+ l6 M& l' g
凉菜材料：
" G0 J k8 k9 l 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
6 V7 X$ q( f# s 凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb# G" I8 G2 u _0 t; F$ e
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
4 J* w/ `7 h8 x. z* q8 {6 d5.39.217.76 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
, h, }( C2 I# _) I" ~& U- P 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U% i* U& [& b2 V' O
烹调技巧：6 j* z2 u" E; K7 ^% ]
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V0 b& k. c- j2 C m3 P
1 c8 a6 s0 _( v8 K( b: m8 c 凉拌莲藕的做法二: ]% H( O5 }; |3 E; m+ v
凉菜材料：
/ R/ _- m+ s7 A8 y4 s! u/ o. ktvb now,tvbnow,bttvb 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.76: [) W- [/ ^. ?+ h
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb1 R5 g/ z: [3 W' `# O, _
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
7 |5 u) V V1 C$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
1 d4 _% L% t% Xtvb now,tvbnow,bttvb 温馨提示：
( x1 y% g3 e+ @* d# @# A& r1 ~5 m3 @% A公仔箱論壇 焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。 W. y* Y, Q$ `8 }9 F- w' D |
5.39.217.764 D' w: {, }( T* R$ p! U4 ~8 D
凉拌莲藕的做法三6 h0 m2 i4 }! [# ?# f. D
凉菜材料：
( d. u- i6 o* d% ?' u' s* h5.39.217.76 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
& j' m) }( L( B+ e- B公仔箱論壇 凉菜制法：
H. R( V; M& B4 D, I0 \ 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb0 f* ?+ S# G/ D0 r. t" d, g
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；公仔箱論壇2 t; P$ d2 M9 w. B5 W$ n
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
$ G K* c, k& K9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d* a( z% ` t& v* { M* X0 v
凉拌莲藕的做法四TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n" D, R& K/ }: |) a
凉菜材料：
8 Q9 m* [% b# e7 [8 P1 r公仔箱論壇 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
0 o" v$ v9 c: p9 m公仔箱論壇 制作方法：
$ m+ d* g' a a# u$ t 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
. i1 q* S6 v) L7 b; k5.39.217.76 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
) b/ |# L0 H2 \/ q9 I& W- A& _tvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇% c0 Y D7 Z# l$ m
营养价值：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _& y/ V+ z. D; g0 G$ |
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
0 {# ^# g8 x2 B& ^7 W; ?+ x) e% C3 d 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。5 l3 Y7 A2 h9 m& p. r( D
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 c' d& v; I$ p' f/ F; @# a* s. i
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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