[生活小百科] 莲藕是治疗脾胃疾病的良药

      昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
　　凉拌莲藕的做法一) n) N4 f% A) j0 y
　　凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [- q8 i& h$ S
　　莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。* \. X% o$ u7 d. B& q  g$ `# f& v
　　凉菜做法：公仔箱論壇1 k3 Z1 B$ F; [" \' E
　　1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
　　2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；tvb now,tvbnow,bttvb3 r+ O, v  W- b3 A3 h  }
　　3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @3 Z0 u; j& ^8 h' s1 a, {; t
　　烹调技巧：
　　莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。

　　凉拌莲藕的做法二
　　凉菜材料：
　　白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。5.39.217.769 A, ^8 [9 s/ v- d& e! f/ E! e- {2 X
　　凉菜做法：
　　1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；4 E$ C1 B3 x* ^  I) W$ U$ s
　　2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.760 S# Z3 p" k  `; h# x! N
　　温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb6 e. i5 ^$ ~8 g1 U' B
　　焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。5.39.217.76) K2 z3 P; M: u4 f+ Y- g) S
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　　凉拌莲藕的做法三
　　凉菜材料：
　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇; L5 ]+ Q  P; y' z3 x0 s
　　凉菜制法：2 i3 |$ O; b4 q
　　1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；tvb now,tvbnow,bttvb$ G+ u) F2 ]5 p" u
　　2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；5.39.217.760 N, L0 g+ ?2 z
　　3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.76& g. ^6 m  i0 l) H: ^6 N  k! w
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　　凉拌莲藕的做法四
　　凉菜材料：
　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。5 _$ a9 A9 U6 ~+ u3 M4 w
　　制作方法：
　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；5.39.217.76% n* f1 Z' l# s; `
　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；公仔箱論壇: d8 x3 t6 `; |6 D" S
　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。5.39.217.760 [7 B1 W( M6 w' J0 Y
　　营养价值：% w; z4 L. m( ?+ l$ ]! d5 w
　　1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
　　2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
　　3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o8 Q. d( q2 I. \: _' g

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johnnie95