昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
3 d1 J. n; r4 l, r, G. L 凉拌莲藕的做法一
. K5 g0 H1 b" B4 E7 B0 D' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
2 g0 Y& j7 L: A1 X6 H( N2 c公仔箱論壇 莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。5.39.217.762 o' l3 J" X9 G
凉菜做法：
( t! g( {2 p7 d3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
9 Y6 r' N# B# _# ]5 Z8 j, j4 e5 d) y 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
+ Q! ^. C, i1 O- H' P 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
& t& x3 s' N0 b& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 烹调技巧：5.39.217.76' f: ~" D' O! R+ `$ @6 E# U2 {
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb. {3 I# W+ @0 H
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凉拌莲藕的做法二
F! N- t8 x7 N6 s公仔箱論壇 凉菜材料：
1 {' M. A y1 F; |. @公仔箱論壇 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇. ~5 U, F8 c+ s: J. f5 i
凉菜做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 s7 o% O; M/ d. ~; W
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；
+ ]1 t, `+ \& T) m8 w- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
. u, H+ E7 E" ?1 Z; Q5.39.217.76 温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb$ V4 [+ y9 @% Y f, F2 f! d0 @
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。1 j. o* {7 o) v5 Y7 |
6 j( a4 [8 M" n& x 凉拌莲藕的做法三
4 \. ?- r0 C4 F, j+ S/ D; l公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M2 l, \% q# Q6 V$ Q! }+ U
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。: v1 B! y$ s! M E
凉菜制法：0 Q" ~( N. J; x& @3 X% l
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ w2 b+ N. j. W4 O" A
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' |2 P6 n# E+ m 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]tvb now,tvbnow,bttvb- o/ L" O+ H K. ~9 @
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凉拌莲藕的做法四
6 b( Y0 Q% C( Z 凉菜材料：
2 u, q4 A, L. v6 s3 ]5.39.217.76 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
) v) v0 \ a! ^; i. O 制作方法：
& |/ ?- p, f$ y5 ?0 h5.39.217.76 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r) j/ M* u3 m! a
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
5 f5 ^& a4 T# r5 ^. E4 e 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~1 o, V% h. A& F' O: w7 V
营养价值：
' g% R: O6 `1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
H, H$ Y$ P3 d公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。" G6 z2 r6 Y. Z0 J; v" w
3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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