昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
) ?% X1 O0 F" v- S1 L5.39.217.76 凉拌莲藕的做法一$ D% ?8 Q3 P$ P2 ~" S
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K; d% s0 m! r. W
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
+ O& i5 f% a! ?' M" ntvb now,tvbnow,bttvb 凉菜做法：公仔箱論壇- F5 m# f3 v- q. H7 c2 i# Y
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
" L3 Z1 B, Z, v, `* u! I vtvb now,tvbnow,bttvb 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
# B( D! L) _" f! T4 D' x* C公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。+ a+ W/ l; f4 a4 N0 g& R
烹调技巧：
( _1 N* i' h7 Z, C6 E5.39.217.76 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb* I+ K/ U& y' K; ^2 V
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凉拌莲藕的做法二
1 x, ?1 w5 L, P" i7 d4 H% [tvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
! _: V: ]( q: G Z$ q+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。/ C; f" { s$ {- k8 `
凉菜做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& ?& E" Y& w
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C, W7 c5 x* z! H* |
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。5.39.217.76& C, i- [# e# z' [# }* M6 o
温馨提示：5.39.217.76" i" D* r0 J& v$ @4 B4 _
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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; S7 x2 n1 }* S& E2 F* L 凉拌莲藕的做法三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z9 x! S8 m% r( V6 j2 h2 L2 Y
凉菜材料：
% t6 ~% d6 ~8 d2 V' f' o 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。$ T; l6 X( W* D, F
凉菜制法：
: \9 Z; E6 W0 A& \2 v, [公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
7 p: g9 J1 U( g% E8 q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
' Y+ \1 a3 Q1 ?7 i' z" c6 t 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]5.39.217.76' F6 L' W( p( T/ f& ]. W
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凉拌莲藕的做法四tvb now,tvbnow,bttvb: \# d4 V! b+ x* z- W# A% O
凉菜材料：
2 g! ?* V) r/ y# p 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
- I( O( ^5 U2 h/ _; `6 d 制作方法：5.39.217.76 O# S9 O4 {% G U2 V6 ?9 s( `5 V
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
/ G; ?* C3 U' T, _( ^, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；* |0 x- C3 {0 z* y/ |) I
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。公仔箱論壇/ M2 g; x# b# M( U0 Y( S
营养价值：
9 g: v" I* c6 O% J公仔箱論壇 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。. ?* Q0 u% D9 P2 A
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
; d1 Y5 {. M; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。5.39.217.76, e% x2 I* c* Y" V8 p/ ?* U ?. D
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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