[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

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# u# b( ~" _5 S8 K5 A! f5.39.217.76材料公仔箱論壇% c# N1 W* m& K3 F4 _
榨菜絲 60克、雞 1/2隻（切件）、葱 1條（切段）、薑絲 15克公仔箱論壇. Q4 t( F9 W! c" H2 w5 f' G9 D) d, C4 b

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3 }% g" L% j8 m公仔箱論壇做法公仔箱論壇' `5 }" W0 F- w- ~4 v
1.將榨菜絲浸水約 10分鐘，然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘，然後鋪上碟。
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0 @  x+ V, ~' ?/ t3.開大火燒滾水，放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。 5.39.217.765 S( ]7 Q5 ~; ]; D/ [& K0 F7 G
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4 v2 M/ Q5 F/ D0 j# d$ ?公仔箱論壇榨菜不可浸太耐，亦不適宜冲水，否則會冲淡味道及香味。
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