最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！# J$ x2 O# t& D) {0 S! b' a- N
公仔箱論壇: l6 m/ S1 m9 P: `/ h- e M- S
御膳烤鴨$180( |- @' L9 a$ R' S+ j
' Q/ E8 j% j8 V3 a選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。
. [1 F3 c; [! O* @% A公仔箱論壇
% S* `- H1 m& B3 g9 w+ x. K3 _公仔箱論壇鹹肉毛豆扣百頁$55tvb now,tvbnow,bttvb" F! z- ^+ r, f8 X4 e
% j$ g7 a( |* O肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！ 公仔箱論壇8 k- F. }% ` Q3 V
; q1 e; n* ?% t& \! U/ E御膳京醬蝦每隻$23tvb now,tvbnow,bttvb9 x; z/ w" T# p# B
 tvb now,tvbnow,bttvb" V- ?$ V9 p* w
每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。 5.39.217.768 K8 I/ w( i/ Y+ x
8 z9 @' s$ `. n5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十三香濃家雞半隻$68
, v; g6 m& |- A+ o DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k; o$ Q1 c! ?5 @& i5.39.217.76用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E9 c9 x- X% ^9 \+ f8 E5 Y" @* r
1 ^( ?$ r! u; A2 k: I6 q% c
8 D9 s# }" Y' A- W1 r御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `* |& b+ v2 y0 A! w: Y5 r. @7 z
( B G5 W ~$ C8 F8 o4 o公仔箱論壇
) R8 u2 V. a) S, s+ E, b1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
| 