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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
2 v; q/ H3 n" \3 k( H! ^tvb now,tvbnow,bttvb 材料公仔箱論壇, ^! B. V* y! j4 Y
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
* n" |6 c/ j5 `5.39.217.76 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
* X& e" {6 p* M7 Y公仔箱論壇 做法
) t% u u* v! t" x3 h公仔箱論壇 制作面糊：
% E% X+ Y! A8 v9 t, otvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
o: @0 a! ?# X9 z$ G 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。公仔箱論壇% h4 o% a: w: H) I6 e
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
. ^6 P# L: U3 c5.39.217.76 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。2 l( g) P" F; p
馅料制作：
% x* }9 o/ V, I$ t6 {; N! P6 E# J 1.先将黄油打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K% s5 N- L' l" L. _
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
/ T7 M5 F9 P) I6 }3 K: O- x# H5.39.217.76 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
' z$ k1 Z m1 e2 N9 N1 Y公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
+ {( H) {5 `$ z& W2 Z5.39.217.76 5.边蒸边搅拌。公仔箱論壇) w, h# y1 ]" H. N5 f
6.30分钟左右便好。
; l& l$ Z4 \4 O; b! G; N, {6 I5.39.217.76 装馅烘烤：tvb now,tvbnow,bttvb" w* k3 h, L+ v& S
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
% Y/ _$ c% y) W# i8 O; a; q, F Z6 v 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。5.39.217.763 g; g% O$ q5 A' V" Y9 \6 A6 ]
特点tvb now,tvbnow,bttvb# B. e, t+ X/ z6 y3 \
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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