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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
, U9 U% f$ K; K J4 x I; w 材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" U0 Z! e. f! i' z2 H: m w# z
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
. E/ E1 [0 W4 F" R7 a 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。
; F; S) e& r/ N f# ~: C 做法
" T$ w& H: v0 I* M 制作面糊：
3 a- b. g" D/ i+ F$ G3 d qtvb now,tvbnow,bttvb 1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。2 m$ o5 w9 Y& ` t
2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。
) v3 D: X) E3 E5.39.217.76 3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。5.39.217.761 f+ {5 r. H2 I- u$ [. m
4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。
0 _. V( T# o" [; J- k* T$ R- G9 ] 馅料制作：
9 o( {/ |- o# o6 K# h 1.先将黄油打散。& m4 u0 o$ |; y9 L( Y E
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。
$ T6 |) K a) w9 {) O* etvb now,tvbnow,bttvb 3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
1 G/ j! l1 q [. e- }3 B公仔箱論壇 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k/ {* x8 P }% p" U5 u
5.边蒸边搅拌。tvb now,tvbnow,bttvb/ p$ a5 g4 e2 J+ q$ T# n
6.30分钟左右便好。
2 P3 w" i" t: n( k 装馅烘烤：
% Z0 o% [5 B/ t! v 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.tvb now,tvbnow,bttvb2 _2 H# S6 I! `: }
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
( s/ V' B5 _: |( e% `: I8 T! Stvb now,tvbnow,bttvb 特点: n5 a. ^5 x/ G! k4 C- X
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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