一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
) B7 p; A" d Y( B& f公仔箱論壇
+ x9 d5 ?( G' o# {1 x. U9 p5.39.217.76材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
' c, ^5 G1 c3 F! a! A+ A$ E, @ C公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" \1 x3 [7 X* y9 }9 q s5 D4 v
做法：4 U( E$ A( f0 T% v! D6 m
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
; a5 V, d1 j* @% n8 R g" C' t
' r* G* ], M0 ]7 i公仔箱論壇5.39.217.76' }' @/ j! x, U/ o8 z v, h6 \
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J2 R4 r+ B, s. P j5 [
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
0 v* g6 T' F7 e2 X公仔箱論壇
% F, {" z0 a; ?# B" `4 @5.39.217.76; g+ K" g- e5 G) ` ^
3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
- ?/ C' O7 S1 ?9 M& O公仔箱論壇
* O7 [/ F8 ^ m! J5.39.217.765.39.217.76" C5 I- [: ]3 H1 L
 公仔箱論壇" x) U9 E( [; \9 M6 D( |
j+ [' Y; ~: K3 V9 v5 f( F6 g! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~6 C6 u1 c$ O# q, b" [
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb; I: C0 \- V- G9 L4 y
* c7 _5 c" g" A" M$ ]9 i
3 y; z- j4 H* t( i+ ]9 e0 C6 x* d4 u" L4 Z公仔箱論壇5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸* X( E, n5 h% g d; u% \
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =公仔箱論壇- @ S! a% h/ d. ], p$ \6 n
. C. D- P' q$ g9 I
7 M2 T# o5 g5 @! R& o% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃5 S- a' Q4 X& t ` l5 @
9 y4 M1 C3 s" `6 q5.39.217.76
" q1 F3 g: A/ C- D' @( ttvb now,tvbnow,bttvb
2 k4 G d- k; `+ S: n" y
1 h |8 l2 f! X: {9 Ntvb now,tvbnow,bttvb大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？( n# W! O: {( ^# I1 ^2 u
* @( e) p+ d3 R D
5 y; O+ `! a7 ]/ M* m5.39.217.76 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 