一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
0 X% {0 ~1 a$ V3 {2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 `+ u- m% s, [/ V/ V/ ^+ Z公仔箱論壇做法：3 ?* g( }! {; p1 b
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇+ Z6 H7 M6 P0 v% I5 T
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m0 @2 z2 ~' p% V- J7 u$ U' \
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜3 O. |% H/ @8 P! ?1 P
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3 E" z& C. Y+ Ttvb now,tvbnow,bttvb3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z% G7 V4 N# C8 E
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: j/ f$ ^; S2 n* {& O4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠6 K! {) }2 z) W$ b7 j
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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& g+ A, ^0 q* R: t- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
: H- W6 e% X z& K) V/ N# G: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =: t( r" Q! G4 g% @6 N
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2 U2 l/ w+ p j2 f6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃- l7 S( S l3 z+ h+ Q
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( R8 E+ H4 j0 H. l大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？tvb now,tvbnow,bttvb$ B4 Y% x# U+ k2 d3 \( j' H5 U7 g
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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