一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =2 O; f3 D! x1 b) M+ C
3 o. @0 e/ e: g" T( ^: U8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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, s( s: o( u5 A: d% Dtvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ E# G1 E8 Y' K, f% q: A% c0 b1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影$ S( I. F$ s# v
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1 A- H' d8 S3 G: z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb2.胡萝卜斜切片，约5mm厚5.39.217.76. H' W1 P" H! B& ]
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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1 P, {6 g4 V7 F/ O9 c4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
* F! |3 B, ?. @( _* _8 {5.39.217.76本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧公仔箱論壇; P8 F8 m5 a. e U1 k5 ]' S
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
- n- R- W6 ?- @, n& A( b# |tvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ o7 s# c/ v% @/ J" }
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？5.39.217.764 U6 {; X1 D# C6 ~0 u1 k
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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