一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =' T# ?5 O M c- ?6 a) A( B, T5 Y
; F; H; p. K) z0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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/ _; ]& w$ t; G公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb" G* `3 d. v: G# O- U' J
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影0 L3 y. w# g) W- M
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8 G& H# A x0 i2 c& E4 t公仔箱論壇2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
- J% t* c4 w- e/ F/ z太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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9 o* M3 y# U D0 _+ Qtvb now,tvbnow,bttvb3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~: t8 Z* l6 D- t' w% s' T Y( V# O
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! \7 q" { w% ?+ D$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* ]0 V6 R$ h8 X1 n4 D* `5.39.217.764.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
) u. B& @' M7 ^ O本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧! m* ~& q* }9 u# Q+ I1 l4 R p
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" x- u: @% n* l) i. E4 d5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U/ @! f6 f( m8 Q' Z. j; e1 _2 \
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =公仔箱論壇1 G8 i+ i' T( c6 _! p
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+ h# } F. C# ]5.39.217.766.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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