一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：5.39.217.76& t. w, [! }7 S7 w* K
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚公仔箱論壇8 M8 U# D4 M9 d1 H
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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4 U. I+ C0 A$ u5.39.217.763.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠) V! m% e! p4 [! J/ j
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠5.39.217.769 y9 B0 K; O+ I9 O" P
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧5.39.217.76. F; u) Z) _; y; _0 _/ L' R
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& j4 A) t7 @0 V/ {! N. ctvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
, o" k0 C0 ~9 {也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃) [% J3 `: [! y4 y# `6 G
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1 J$ k. g0 B' N6 t# J# N' Q& l. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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