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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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& ^* v; S2 \& v! Y& U- p5.39.217.76材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' [0 }/ O* C+ F' M C {
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4 P, b5 a: ?7 t" U* H: y4 P做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。+ @& q7 }$ m3 S( r
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。
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2 f+ P) {9 K. G9 `: `3 E4 W3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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( G E* g0 S# W v: `6 c 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb* _' ^) S0 K* z" X
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。8 w; J/ X% Y( R& i
( g" `, v2 e0 v公仔箱論壇 6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。, k+ ^; j7 m! [
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/ ]7 Y2 E. I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb* M0 E0 b+ T7 h! v7 y9 m
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. I* ~% N- o0 D+ i5 H/ i3 Z8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]# l% |' ?$ Y# R# R' z
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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