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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！
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5 q$ z/ `9 H$ Q' p. F- j7 n4 m! }公仔箱論壇 在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！5 `% V) ]# T$ N3 w% e. j8 i1 ^: B5 x
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！
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材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克 tvb now,tvbnow,bttvb; R2 T; _6 V/ ?
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: \, M1 W d8 t" a" y# {* [, i1 ~( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。tvb now,tvbnow,bttvb! {7 P! @4 [) [3 Z
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2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进 去。tvb now,tvbnow,bttvb3 a+ u7 X; Y: u1 K/ z7 a
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: S N2 O- k# H; ^9 ^3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。
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; _3 ~ p4 U, v5 _" P& Ltvb now,tvbnow,bttvb 4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。3 P% T1 y6 a& w- n( U$ j$ f% ^
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5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。
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7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。% \6 b' u0 i. ^5 j
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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發表於 2010-7-6 10:19 PM
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