[甜品] 杏仁牛奶布丁

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这就是法国著名的餐后甜点——白色布丁！也叫杏仁牛奶布丁！这个布丁所用到的材料简单又营养，不用焗烤，所以家里暂时还没有烤箱的朋友也可以做哦！ tvb now,tvbnow,bttvb0 A! r) D2 v7 p# x2 |$ E
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在炎热的夏日午后,能来一份这样爽口又营养的布丁,于小孩于大人都是一种莫大的享受。我做布丁和吃布丁都不多，但这个布丁却让我觉得很好吃，看到这些材料我已经觉得很香了！
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方子来自法国蓝带，不愧是经典的！" p9 \7 U& c: @# l6 W! L, ?  V6 u1 A

4 }0 ~  c. Y! r5.39.217.76材料：杏仁粉75克，牛奶250克，细砂糖100克，鱼胶粉8克，鲜奶油100克

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做法：1 将牛奶和细砂糖倒进小锅里加热至糖化沸腾后离火。$ E3 J( t5 Z8 l! _5 o* \3 t0 ]
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7 Y. _0 d2 W; h1 \tvb now,tvbnow,bttvb2 加入进杏仁粉后拌匀盖上锅盖或封上锡箔纸放置5分钟，使杏仁的香味渗进去。tvb now,tvbnow,bttvb2 p" l6 z2 p! r  r7 Y

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3 将鱼胶粉加适量水后隔水融化。5.39.217.76& q: {4 v, n, @1 m
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   4 把鱼胶液加入进牛奶里搅拌均匀。公仔箱論壇2 |: E5 P9 o: l
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   5 把盆放进冷水里降温，并一直搅拌牛奶。
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   6 将鲜奶油打发至六成，拌入1/4的鲜奶油霜进牛奶里拌匀。公仔箱論壇+ p! A% k( U- F, P6 v$ ~+ L4 J' c
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( E. D0 v9 P2 `1 ]) k  s) M7 最后将剩下的鲜奶油全部加进去拌匀。
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8 将拌好的奶糊倒进模子里放冰箱冷藏3小时后取出淋上喜欢的果酱，并摆上烤香的杏仁片装饰即可。
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