[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料8 H! v5 \4 N  G  `& P% K8 D( }8 w
鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* u; o6 |  B; N0 n$ S3 ]2 k8 \

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1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。" y3 A: S' R* V$ ]" C, y' P8 |7 q

- E  r4 l) H- P' _2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb: A% i6 ^  S& C5 c1 ^, k& D7 [

$ A# `& i+ k0 p( c# L' M* h/ P: qtvb now,tvbnow,bttvb3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。