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材料
4 P$ L3 h8 a; K( r6 W5 Y B9 R0 G; ^tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚 1/3條、日本年糕 8件配料：鰻魚汁/山椒粉各適量、手卷紫菜 1片（剪 8份）3 \1 {/ p- F' ]) Z* V8 V+ |% R
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做法
; r; H; g- k. G" P* K$ F5.39.217.761.取鰻魚尾的肉用竹籤串好，將魚肉撐直。
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2.燒熱燒爐，用中大火將兩面燒至皮脆，邊燒邊抹上鰻魚汁，燒至乾身及熟透入味。
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3.魚肉拆去竹籤及切成 8件。- A. Z& k% b& e' s8 L
6 d+ U9 Z5 }+ o; G# v5.39.217.764.燒熱燒爐，將年糕兩面略燒，邊燒邊塗上鰻魚汁，燒至軟身入味。0 P! D Y$ f+ y* j/ M
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5.年糕燒好後，放上魚肉，塗上鰻魚汁，包上紫菜，撒少許山椒粉即成。
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貼士年糕亦可用日本減鹽醬油去燒，食時加山葵及日本醬油，味道完全不同。公仔箱論壇# y: Z5 r$ j8 M" ]3 j+ F+ [
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發表於 2010-7-6 12:07 PM
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