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4 z7 l4 i- T3 u材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
1 g6 n, |6 a7 N( |3 i: j& E) |5 L" Atvb now,tvbnow,bttvb做法：
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% f' B( W# Y5 k2 m4 V. R- W0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。公仔箱論壇2 Q8 O/ k, z! T8 t
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇# T3 S7 ^2 \- {
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。8 |. N s3 k, ]+ G- n
7 |" y- p/ g! P7 A: Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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8 q/ f* |* h( I+ K+ H3 m* ~' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 模具2面都要先燒熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y* M$ E0 n$ n, y W! D, \' D% e
1 N/ e5 l6 m2 G8 g: N公仔箱論壇7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。公仔箱論壇3 n7 q- O9 V3 D4 ?, T
. b$ o! F2 {4 ntvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 - n3 v+ A2 Z, c( Z, Y; ^* ]
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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