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; q8 x3 P$ u) C9 f4 k材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
$ i( U( {0 M3 L: o7 @5.39.217.76做法：
0 a+ W h% |# [' ^% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y. Q% i9 {2 j, G6 R8 R
- D" p4 F7 L" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。5.39.217.764 K% ~6 `3 ^6 h' i2 g' r* p
. W8 P- L+ t4 o( ]( _2 R# W5.39.217.762. 雞蛋和砂糖打勻。公仔箱論壇! ^* a0 }$ `0 [$ S6 a
1 x+ {% P n! u, P5.39.217.763. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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7 s$ X6 D6 }( G; N4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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# b8 I( S: g/ a' a% g( R- I4 X: B( _' M- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。 f) [% `" D+ R9 c! o3 H: s
, D6 ~+ `! I# |' ^8 gtvb now,tvbnow,bttvb6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇% Y2 g, G5 `$ E% l2 Z! H. p9 s
& ^: i e7 Z" c8 r" E7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ O- H, m9 s% t `( j+ X+ ]. w B
* }( p+ a( M3 u. J( i公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 " T: h: x, a- P: g) \7 P/ R- o
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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