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% g) B( ]( ?4 U: R材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。( y" p" O p+ a% z% i# e
做法：; n# w% v: ]% t" c! v8 p
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0 k+ G1 d% z" Q5 N2 j$ Z$ W0 @* \& {& L公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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9 F+ M& p$ X+ ^8 }公仔箱論壇2. 雞蛋和砂糖打勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ m% O% A9 o) W/ S' F
4 u: _( W) M* o" S1 L# s1 L+ p3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
# q; k9 F. n/ O n# T% q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% b$ ?* Y# [' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~& B* Q6 L. c
/ M8 Q( S' T/ l% Z5.39.217.766. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb% F% d6 {1 H) `
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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% ^8 y. S0 x) v; R4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 公仔箱論壇, V( t6 ^7 c4 S/ p% S4 m5 }
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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