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; w& l4 q* J q2 s' {材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
3 G6 q$ E$ L/ H' M' Gtvb now,tvbnow,bttvb做法：
4 ~4 l5 Z2 j: Z, D8 u5 w& T& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 Q! G5 I0 r8 a0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76* G' B3 c# A1 @+ Z5 o
1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。: G- n! H0 \( r# A: D/ z
/ O( f3 l: P, d8 D* Q$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞蛋和砂糖打勻。
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5 O' A1 ~2 o: W$ u公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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( k/ L5 p, R3 v2 U0 u; h* }4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。公仔箱論壇0 ?0 X; e. ^' r' I$ I7 _
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。$ t& M+ [+ K V% y
\- }+ [. u$ C9 e' H2 ~4 b6. 模具2面都要先燒熱。
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, J% e, `/ [6 @3 h7 y; g2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 5.39.217.760 A$ {6 O& y$ i f) A8 \
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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