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6 Y+ q; j5 R9 h# S2 Y; r8 [: [tvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X, A+ A; J! x) z
做法：4 ^: U, A% P! \; K! |$ h
8 S( g1 j% p1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d& t! d" {& S; G+ e5 C& W+ P
1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。% Y1 D3 s% ^9 V& D! @! W0 t' p
( g( ]6 Q; I% d: i# u8 f: r公仔箱論壇3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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) a4 r# Z3 @8 p) r, z$ T- k5.39.217.764. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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2 v" z, j8 H" R; y+ Z% _4 A5.39.217.765. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。8 `/ u* {5 e# N( z) l. |8 N6 z8 ^
1 y3 @) b. ^3 ^8 Y# o; k; itvb now,tvbnow,bttvb6. 模具2面都要先燒熱。# z- O& u" r1 _/ H
/ a# ]" d7 I: {+ n0 I" h. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。5.39.217.765 H9 e# a% A9 T: S: }: L# V: j# ~
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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