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: i, ?+ j6 G2 m; w7 J, H# J& {0 F3 K材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
$ b, ?* \) k( a6 D) {! u& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb% s* B; N# U) M Z; ^
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! g( `& O8 L( e& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。+ W% P3 g# p1 r
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2. 雞蛋和砂糖打勻。公仔箱論壇1 ?9 ?# E+ d9 _
' v1 S3 {) |3 u4 ~/ p3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 i+ i' p& P' |- _6 k( R% C- Z: l
4 @+ E& D8 j9 z& Z5.39.217.765. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
) P* ?$ E% B) M0 @6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 y# E; P, E# T Q1 ?6. 模具2面都要先燒熱。, P" D% y6 z3 L$ H
- W) P E, P; O7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。0 }0 v4 o2 D' q& J4 h
4 G' d; I+ B$ M8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~: ?6 Q9 z+ V( v, ]
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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