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" z& [0 Y* p4 F! w1 R: C公仔箱論壇材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
7 K/ b% b: k% R9 o. ~做法：
4 V& E; N5 g6 |7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 o: P/ Y4 E, t+ L) ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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1 {, X) o4 o6 C/ o* wtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# R; g2 e$ o' J$ I
6 F2 { S' h- P7 l- J+ H9 v3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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9 M& B7 ?3 H" G4 ~5 H4 U5.39.217.764. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。5.39.217.769 I! E9 V6 a$ L9 c! o6 L6 P
; }4 Q S1 r$ ~# L' K2 Q7 e( \9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇" Y. I; U L* k: b+ v' q) u, M0 x9 ?
2 G1 h( v# \2 W3 o, b6 _7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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y( f8 A# t5 Z P1 S' }+ |公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 tvb now,tvbnow,bttvb. @( N, {* S: [5 Y3 m
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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