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) T' l) `# i; ?2 G材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
: L' L/ l3 U8 atvb now,tvbnow,bttvb做法：3 U( q' F! c+ R7 v2 I3 D
4 U7 R2 _0 T4 t$ g$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f2 N2 J* t9 Y; V
1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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: h1 \9 y5 _: U/ l" E' {+ x$ l, ?# l5.39.217.763. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
6 H* L" s. I0 V5 b5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X$ _9 Z. q8 V3 W, L4 t" |
4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。* S5 j4 r& @/ k0 G% O( q6 K
! u d: e. A1 C8 W% s& Z公仔箱論壇5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。+ V% i9 p% D+ J+ n! a
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。公仔箱論壇; H' }0 y: M) V1 P! M
4 c7 {& w1 K: n3 E/ [8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 5.39.217.76/ d1 F8 H2 H; c& c
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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