焦糖布丁4 z- o1 J* h8 _8 ?% O3 T8 D7 r
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焦糖材料
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。 公仔箱論壇8 Y+ \# |- t- N7 u
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2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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) _' q$ @" i5 S2 J: x3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 3 }' w* I) k: \* o: G
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙
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1 預熱焗爐至180°C。 公仔箱論壇 K% i. A; `% v& q; \4 ?, @
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。 tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 r" e$ W4 v2 [$ K' J5 {
' B/ f, h3 S! ?* x. ~4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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