若嫌日式燒肉不夠熱鬧，不妨試試泰式燒烤。泰肥牛泰國海鮮菜館的一班年輕店主，鍾愛泰國街頭燒烤，對燒活鮮特別難忘，「泰國人採用當地湄公河所得魚獲作燒活鮮，由於非常新鮮，簡單燒香已令人食指大動」。
7 K& g3 d/ f# `9 l# o/ e1 K9 Z" a公仔箱論壇
" @$ c" h% m# \+ K5.39.217.76游水海鮮 即叫即燒店主Kenny說，念頭一轉，決定在店門前設數個魚缸，放置每日於香港仔魚市場購得的游水海鮮，讓客人即點即燒。適逢休漁期，店內取得的海鮮款式有限，暫時以甲殼類為主，像小龍蝦、花蛤、花竹蝦、活鮑魚及越南大頭蝦等，客人可選鹽燒、中式酒燒及蒜蓉牛油三種燒烤法，當中酒燒採用濃香的黃酒，配上油分較高的海鮮特別合拍。而佐海鮮食用的醬汁中，青辣椒汁採用地道泰國青辣椒，加入青檸汁及魚露等香料而成，酸辣醒神，另亦備有自家製泰式辣醬和沙嗲醬，分別佐燒丸及串燒食用。
8 ~- t' W/ H5 Ctvb now,tvbnow,bttvb
: v9 P4 L, x. p) g' [7 d肥牛火鍋 即將駕到至於泰菜必備的烏頭魚，店內取用魚身較大的，簡單以粗鹽燒焗，魚汁鎖在厚身的魚肉內，爽甜的魚肉散發陣陣鮮味。但要將熱鬧氣氛推至最高，就要點一道香焰蝦。這道中泰合璧菜，以中式火焰蝦方式即席在客人面前炮製，但加入香茅、南薑及辣椒等泰式香料，再混合兩款中式烈酒燒煮，海蝦飽吸酒香，又同時散發冬蔭功的酸辣香味，風味非常獨特。
0 ?5 y0 g' W2 @1 H7 m! S* r) u' o$ F- F
下月開始，客人在「泰肥牛」還可以歎肥牛，因為店方將推出泰式火鍋，以數款泰國風味湯底掛帥，部分火鍋料更可作為燒烤款式。
' u+ ~" H& o* ]$ i2 F7 r3 h8 f. X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) e7 O: z( N$ c" m( n: s: s$ v
5 G/ P* d& a9 X4 G A, ctvb now,tvbnow,bttvb■泰肥牛泰國海鮮菜館tvb now,tvbnow,bttvb7 K i; E* a3 v3 [, L
地址﹕佐敦廟街
: P* H& E0 O0 R/ |; D. t電話﹕2376 3622
$ J1 ^; i( @. O營業時間﹕上午7:00至晚上11:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R9 k9 o& Q+ q, M1 k0 x7 E
人均消費﹕$1509 q0 ~5 K2 Q, y k5 X9 M D! D- X
泊車﹕門口咪表TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g( D7 E8 a# ?! z' O
|
發表於 2010-7-5 08:08 AM
| 
發表於 2010-7-5 03:12 PM
| 