[中式食譜] 麻醬雞絲凉麪

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1 Y" ~7 ?  X( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ J; J7 I' W; t' ^% d材料5.39.217.76  b0 f# a. T. X+ L
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a- a- }5 C% A# T7 g+ H* M

! W2 W- l! s. M5 J+ x調味料
" }4 Q9 M8 y2 x# y( f! g- Ttvb now,tvbnow,bttvb芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E% P+ ~/ c3 w/ ^' a
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。公仔箱論壇* o1 |3 M8 v, a% q4 r

% I4 H7 F; a0 g0 ~# X& p* ^. O2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。$ f2 h3 d% {8 R) Q/ m- Y, O- u7 e# ~2 F

2 g8 [$ M) C6 D. ]( d/ Y2 y& A" S3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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4 W; o8 Y1 b8 c8 A5 c  Z4 |5.39.217.764.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb" v- q. q6 ~9 h& H5 h; ^

6 e3 @1 @( K% L  k! n8 I+ X1 Z公仔箱論壇5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。
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