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材料
' r3 c6 ]! K5 p& {' d* r+ P- T! K) P雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條tvb now,tvbnow,bttvb1 u- ~2 ` g( a5 @! y$ F
2 e3 P9 |) z) w. }5 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料
9 S6 i5 `: K! |" x" c) H' h& A5.39.217.76生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i d6 z' k* n7 V: d
9 f# n- V) d$ ?* a) D) Y調味料tvb now,tvbnow,bttvb! h( l3 l' P4 ?9 @% C5 N7 |
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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$ w7 `) _! V0 y3 n$ ^9 {公仔箱論壇做法
, q. S7 A- B: }' z1 i6 i1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。! |. A: k4 j, }% t' b* O
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。3 N/ A l6 d# M. L+ Q
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。 ?0 T, a! ?0 D- U
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4 q$ a" O6 B( v7 @* q韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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