[中式食譜] 蒼蠅頭

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7 w; G" p) s; l) M材料' u! X, P; o+ @9 y% |6 p9 n' Y: r
雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條5.39.217.764 o( X1 u) n6 w/ b
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb! S, w+ y/ h" d! h
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
% r9 e' n! a0 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X& W8 ^* S/ T1 N* ]- ^
調味料tvb now,tvbnow,bttvb* M( a- P4 i4 ^
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許公仔箱論壇% l2 k$ v5 O$ s8 v% B, G( l6 ]

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做法* }3 I7 V. h) l3 Y8 u% A
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f2 H- I# l2 @2 p- X9 i: z1 G! V8 L
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。+ W& c/ i9 G+ m
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3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 f: p2 }8 |1 j7 ~! ^2 h

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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。公仔箱論壇$ o# y3 |" B) W( D. Y# P' ]