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材料
3 ?/ _0 _ r) p5 y; t$ u/ ]4 Q公仔箱論壇雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料
& ?" ]. i% `9 ]$ A$ Y5.39.217.76生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
/ U7 [% C* v) y) _# Z6 F$ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: j3 J# p) ~: `" i
調味料
2 A5 ? D5 u! U- L' Q* o公仔箱論壇鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許8 @# c, F! A% o: i+ U
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4 Y: c9 b4 p5 D3 @+ `5.39.217.76做法
, a4 P2 ^: q$ a# w) ?4 H9 w1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。0 e, L" ?* w* ?, ^9 L6 U
2 H4 x8 F) c8 {3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。公仔箱論壇, J. M6 V5 @- k k: H% B
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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