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材料 tvb now,tvbnow,bttvb( n6 C* N# f8 L+ y) U5 i- z* H
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許5.39.217.76% D! s' ^2 L8 U: T" e
0 m2 e) H5 J6 c6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
$ u" D5 t% O" v t6 E# D, u" S" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙
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/ M% p- I1 a o6 U# a醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `$ f# Z+ I0 U6 ^2 f7 l* K
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許1 g0 e% o0 z& F5 Q) S+ m- p9 h; P
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4 y+ L! ], B2 c/ [$ b: I+ v5.39.217.76做法
# ?$ U. s! `. H+ a! P公仔箱論壇1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。
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. B/ i9 k6 {8 V2 G/ w1 ^5.39.217.762.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。. _6 q4 r; q! V# y
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3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。9 f# { T3 f' C4 N; M! a" E$ F
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。5.39.217.76' m* d$ k1 ~) F2 d
7 g# b. A% V2 f5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ A6 y. ?0 l+ u1 {1 v B1 m
2 B: L: n8 w5 B" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. T$ j$ j5 Q" ?: I7 z) ~
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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