在厦门游玩几天，毕竟厦门也乃是海滨城市，不吃海鲜岂不是遗憾了？打个出租车，和出租车上的老司机聊了半天，让他带我们去找一找，值得去吃海鲜的小地方。老师傅说，吃海鲜就得去那些小餐馆，那才叫正宗，才叫够味。额，话不多说了，开始上图吧。 % M% ?3 w8 \. x: u1 ~; }
3 \. R5 [% Q+ p3 ]$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厦门有名的海鲜市场——八市 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P& l) K1 p N# z+ `0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) R" `, B. ]3 T; f4 y2 y' i- p
0 X" g. c1 ]/ b$ b5.39.217.76
4 M C' K5 h9 F, t公仔箱論壇市场门口 人山人海 各种海鲜 是不是没见过？ tvb now,tvbnow,bttvb" \! H+ |9 p7 u
tvb now,tvbnow,bttvb3 N4 ?2 M% r% t
: p/ i( n( N8 }, j7 J8 Y gtvb now,tvbnow,bttvb
& \1 p9 D ]* z5.39.217.76鱼档里各式各样刚从海里打捞上来的海鱼 1 a2 f: Y) s1 ]3 {; `
公仔箱論壇( H7 a9 Y# c2 g( p& i
; ] X5 b7 j/ \: K; P. D1 Q+ ~; W公仔箱論壇! c$ y/ x) m2 z3 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 P/ y+ S6 ~+ c" R1 z4 k* p
6 g' C# f& c c) S( f. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L5 S$ c6 j& W- s- M6 B
厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。
$ I; M- u$ n c- h0 r5.39.217.76
8 n9 w3 ^8 m- g9 f8 C4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。厦门有名的海鲜排挡“141小炒”。名字很有意思，其实141就是这家店的门牌号。这也是厦门人气比较旺的一家店。每到晚上很多厦门人喜欢来这家店炒几个海鲜，同朋友喝酒聊天。注意右下角，这也是一家“中华美食名店”哦。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 i% |' f9 y8 r' {: W/ F9 u( r
* U" Y5 t9 r* F3 mtvb now,tvbnow,bttvb
) v, y3 o1 W- u# i9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  5.39.217.76; D9 n4 _/ B3 h! O# H; b
' H- }$ G8 X; q/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
3 X. ?3 Z; I" n. @0 n7 ~* V: F& j! x; c) t9 j# t' ?
青椒爆炒鱼扣
, a( @. y0 Q- v5 c' b, T9 q5.39.217.76 鱼扣就是鱼胃。炒制时先用生姜和干辣椒爆锅后下青椒和鱼扣翻炒，口感清脆爽口。 1 P8 N5 O Q; u" `- X9 ]1 l# V2 |( Q
$ M- n# m+ Q( h6 P/ k5 P+ r3 A5.39.217.76 
; O$ [ ^9 s, c8 s) s1 J! @5.39.217.765.39.217.768 i) y* }% V5 S! }% N$ I* k8 A3 s
豉汁炒花甲
- k9 Z7 S- j- l2 h" i" V1 V 虽然在深圳也经常吃这道菜，但是厦门的花甲更加肥厚。厨师用大火迅速的炒出花甲来，更有锅气，各种配料简单组合后，味道粗狂，食材味美! 5.39.217.76/ {$ H3 X1 b* f9 ~- j) U. f) r
- @% _0 C$ l+ I6 S  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X7 V8 b7 _3 y% y% L( R, s& T, B9 R
% Q$ G q: ~# o酱油水煮的海螺公仔箱論壇" L9 o* i0 X' S" p( V. ]
很简单家常的做法，但非常惹味。海螺新鲜个大，肉质清脆爽口。
) ~ z" V8 l6 l/ f" ^5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb; V6 h1 S' z& a, [' ^. K3 p
& C6 @8 q8 D! e! ^0 _, b5.39.217.76. P1 a5 _) O. {- E+ \
香酥鳗鱼苗公仔箱論壇 I( F7 q4 T2 ]
将鳗鱼苗油炸做成椒盐味，外酥里嫩，很适合佐酒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^3 w! e/ c- x8 e! W
: r) l" g4 n) e5.39.217.76 
+ R# {# s1 q. R% |8 X
0 ?2 b' D9 I" b位于福建厦门将军祠有一家人气超旺的海鲜酒楼“小鱿鱼”。中午去了以后还需要等位。在这里也是在海鲜档口点自己想要的海鲜，服务员会给你推荐酒楼的制作方法。 5.39.217.766 ^5 ~' \" D0 o- @1 Z+ R1 R8 E
3 C3 `% W0 A4 B s6 _1 s
 4 ^7 n+ U3 \; \
7 x; M+ z9 |9 \$ S
“小鱿鱼”公仔箱論壇- H% k% }$ ^9 V' ]
这家海鲜酒楼的招牌菜之—，基本每桌必点。这道菜其实融合了川菜水煮的烹饪方法，然后根据当地人口味进行了改良，看似加了干辣椒和花椒，其实汤汁很清淡，口味上一点都不辛辣。tvb now,tvbnow,bttvb1 ? N+ q& U d) I! X
这道菜里面有鱿鱼、虾、各种蔬菜，特别是有一种福建当地的蔬菜—“松花”，也是一种花菜。但是长得比我们一般见到的花菜要稀疏，但是口感更香，更清脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~) H0 u2 g2 b" b0 {% H
5.39.217.763 s% m7 P+ Q0 B# N9 M
7 P/ ~4 Q1 [5 g! J# u0 |/ D
* j @0 M) Z" D9 p( ]' @ {tvb now,tvbnow,bttvb酱油水煮野生黄花鱼公仔箱論壇' o; r8 z1 X$ C6 ]
就此特别介绍一下福建特色的烹饪方法之一——“酱油水煮”。在制作菜肴的时候，先放一点油润锅，再放入生姜片、蒜头，葱爆香后下入主料，稍微煎炸后倒入水或者是高汤，再倒入适量酱油调味，煮开后淋少许香油即可。
/ ?& \6 k( o, F! c& w- j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
. B' C: Q- O% O' B9 _. u  |
發表於 2010-7-5 12:15 AM
| 