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8 U* P6 X* H9 J先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。3 @" k. t! }. X3 w- }5 E' t, {5 \
* J9 ^- U9 t9 O) Vtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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5 ~: C% r6 t: M9 B/ y# Y- T% t3 }tvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
3 k& ]! N( s; J7 |% L dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l0 ^: Q/ G" i" v+ X( W
2、胡萝卜10克去皮擦碎；1 k7 ]/ z3 X: g
4 [9 I9 B1 }) m" \$ X4 j h3 [3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇+ R e3 z% ]& P7 w/ T5 I
4 v0 P5 H1 k) T1 j! `" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；5.39.217.76+ ]) j1 x' o! T8 T, i
; I) W' N- w+ D5 o# ]$ H. C) j5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；0 G* O/ h4 d ]8 z+ s; {, p! H3 n
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
# l) d4 F* m9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; L W$ A7 @9 C" n3 j% b
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎4 Y/ _: Q L! J9 e
/ C y7 i6 N: G+ c7 r5.39.217.76 公仔箱論壇/ ^% I- I, O0 U7 P
0 v6 R& g0 W5 n$ [tvb now,tvbnow,bttvb再来做田园鸡肉饼（7份）
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 6 X6 T5 G+ G9 u% v- f
6 _' U3 r" U8 B. c# p D+ F9 ttvb now,tvbnow,bttvb调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。& J \& s6 P( c9 w/ C% W; X
# `* p6 {1 ~2 k3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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! O: w G* ~+ w4 l/ A2 a5.39.217.761、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；5.39.217.76" [& [$ T$ n$ U0 [ U5 @9 x6 C
' X! y! k8 C& i) C }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、拌匀；
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% i8 [% J! E8 ?6 `2 c5.39.217.764、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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( v; }8 r9 u0 H' b* ]" V7 y: u6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
, s" V% }2 d+ q' I. {& N9 ]& ]( E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r4 }0 |! p: S5 w9 Q) b
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贴士：公仔箱論壇+ A3 D# R3 b1 y* s
. w" M. @( O, P( ]7 A8 K公仔箱論壇1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。5.39.217.761 k& w% e% r. Q+ D: U+ I# S) E
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6 v0 h6 W) e5 W7 vtvb now,tvbnow,bttvb最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦) N3 ?# C+ o9 M: L8 M$ @5 X, }
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3 J" i7 |( T2 [tvb now,tvbnow,bttvb非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K) P& o8 @: U4 L$ K( Y& m6 S
3 j Q1 k2 p, z( ^/ F+ n Y- l3 htvb now,tvbnow,bttvb没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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7 }" z: R* n. x' W* P2 @5 E活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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