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. E, @: s9 c( ~+ G; c; A+ Xtvb now,tvbnow,bttvb先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
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. C; _$ h' A1 Z/ ]) E& Y0 \) }公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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' g; `5 Z2 y. n0 ptvb now,tvbnow,bttvb做法：
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! E1 H a4 t9 R7 s2 J- e公仔箱論壇1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.76 a O( D8 q1 A& N
8 r1 w9 `; h" B2、胡萝卜10克去皮擦碎；
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3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- q' ]0 i' W8 g4 I
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；5.39.217.763 M0 B' h; b% B, S5 h8 w
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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再来做田园鸡肉饼（7份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* u1 i/ }! l* g& G3 F$ J/ e
3 B R$ C3 B- K6 W, ]公仔箱論壇原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； tvb now,tvbnow,bttvb$ Z0 a. x9 F1 C( }4 \
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。公仔箱論壇; W' d5 \2 ]) B0 J. H# r' Z
h! g; i! k, P* \做法：
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- k% P2 a) {9 g+ L' u3 i1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；公仔箱論壇$ p1 x- ]: x: c( t7 V( |+ Q
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2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；5.39.217.76/ }. H# C9 f9 x& c- L
: I6 p/ l" C& G8 n" [: s0 v- x5.39.217.763、拌匀；% s' k+ D: s3 W5 s
! ]. f, m6 x) t* S6 a- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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; d( Z0 i! Z- mtvb now,tvbnow,bttvb6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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' ]1 C# j4 A) g* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ n: F) z/ G$ }) R
贴士：5.39.217.769 H4 @" n" @& z1 t" d B
5 ^3 s8 `8 d* g5.39.217.761、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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: \& l* e, O, |+ K; z2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。tvb now,tvbnow,bttvb& b3 h7 W+ g3 w
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
4 X5 {8 ?6 |) E$ q8 H, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. h/ H: @7 V! u/ q- x
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# D: G& @- p( x9 [3 a( l2 \% M非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！公仔箱論壇( j8 s8 @; ~+ W* Z! {2 v0 Y
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。% I/ z& K' U9 f w# f& ]8 p5 V3 o
$ f5 e" ^' P1 b2 z5.39.217.76鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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/ J( n; H$ u; e8 U* D活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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