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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：0 ? B4 [: n; U3 f+ N! J: M% c
, i2 E* v. g8 L, N8 m1 y; z公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。5.39.217.76, L% K8 m: a. f
$ `# j4 J+ i$ e' V* k+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；5.39.217.76" X2 B5 R$ v5 D0 B
7 ~& r: d6 }4 j2、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb# s8 y5 G( Q, d
4 V- J, T: g1 N! \$ c' r& B7 \tvb now,tvbnow,bttvb3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。公仔箱論壇1 E& \) y5 {% ~5 o8 v; `" x
: l! V2 M, A$ E4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；3 K+ i- h# V9 q/ B3 W J
" X( [# n) C3 z: j1 j4 [tvb now,tvbnow,bttvb5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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9 h2 C4 S e5 l6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% |6 M( R2 `7 m2 M: R8 N K/ R
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' w, U8 h2 ]! [9 s7 {" B8 k特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎
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# n ?7 [& D1 ttvb now,tvbnow,bttvb再来做田园鸡肉饼（7份）tvb now,tvbnow,bttvb+ g" v3 @8 n, Z8 D! C
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原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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0 I$ }6 {+ k$ v* s" `9 I公仔箱論壇调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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' N6 e4 S1 C# J/ y% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇* f! Z" w p& x
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；tvb now,tvbnow,bttvb0 Q# v4 D0 _) K- ?
, e8 P: ^! k) z2 r0 R! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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) L Q B4 Q: z% S' I% e8 m5.39.217.763、拌匀；
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; r4 P9 H3 O5 M2 _5 J' X! i4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
! \! Z0 m' L p" C( T" n; K' ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k2 ]9 J4 a- Z3 S3 F
5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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- n I, R) c; H+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。贴士：tvb now,tvbnow,bttvb+ o. r; s, m4 M& C
# w) {+ x8 y5 K. [6 C5 h1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A ~% ]; T4 B5 T: f5 [
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$ J- b5 t. |0 Q8 e3 R' K, D最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
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4 l) Q, b2 x7 U$ _* G公仔箱論壇 + ?* ~" z7 T" ^0 |0 ~0 \
9 R% g$ J$ M% z# E, G) S( t公仔箱論壇非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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; [) q {6 K( {; b3 Z9 |6 |没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。' G% P& j" B+ r; K0 y: f
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。tvb now,tvbnow,bttvb* t9 O; Z. V1 ~9 m( R. u
* s, M' F& |6 G7 {公仔箱論壇活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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