K$ }7 e7 x3 k6 P) r* T; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# p, G+ e+ V' ?. s先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：, Q# ~9 K+ k, |+ t% {8 s+ T( C
; `+ _* H& {. J" H公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。
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" c) b6 T/ {+ C( B5 s5.39.217.76做法：
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: _8 @ V, q' j. M6 K公仔箱論壇1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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. q/ Z& A' {9 R& M8 g; I( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇$ t. C8 @, p( {/ `! |! O
& r3 r: f: r+ Q* Z! k3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。5.39.217.761 _4 L7 z% B1 q, e) H# s Q
0 r, A1 L- m0 R8 g. n# s: u4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；公仔箱論壇! N- q# G4 A7 S) B& {* y
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。! B3 |; J" A1 }% k& v& M* r
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9 D* L$ a7 R1 L8 q5 k特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 _+ `' O0 h' W) N3 X+ C$ E5 M
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4 \) \* I) a- r1 A, b再来做田园鸡肉饼（7份）
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, Y0 ]' Y/ W4 K |8 k( z原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； 5.39.217.76/ H- W( u; Y6 c1 I0 f
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。# G9 f3 I% Q1 n$ t+ g2 Z
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做法：5.39.217.76, T, s1 _7 X4 e+ i
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；5.39.217.76' i) n! L- [1 ~0 `
0 o0 t+ L4 Q! l( P+ U2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；: r4 h; G# ^9 _ [
- o9 \3 U* I6 ]7 N8 W: Mtvb now,tvbnow,bttvb3、拌匀；公仔箱論壇5 {; m& B( H) Z! T- a
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；0 X& f2 k8 c0 J& A7 R
) Z: c( h# ?7 x, a! |* s! u公仔箱論壇5、沾裹上面包屑；
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；
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3 Q( i l5 L9 l. [7 l ?0 ~/ {5.39.217.762、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。公仔箱論壇8 N1 \1 q6 Y! ?/ |9 D
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦5.39.217.762 u- G/ d" a7 n: k7 q8 O3 l& m1 W
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( w' B: X/ ^ {4 ]$ n7 r2 Z; k公仔箱論壇非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 u+ M, ^3 E
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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活力的早餐也可以轻松享用！tvb now,tvbnow,bttvb& _$ L2 B, j* Y4 U. }
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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