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先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _# {- K* Z3 x: h: Q
9 U6 F+ D( p8 G: M公仔箱論壇胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V7 f* M& q) V9 V5 l. Y# a9 @
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做法：
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& s1 |8 @6 H, z, \6 e公仔箱論壇1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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) D# v8 p" D' p7 V: Z$ a2、胡萝卜10克去皮擦碎；5.39.217.76. }: T5 t( t0 C* K
7 n/ O( a/ ~; Z0 Z# n1 \, |/ Q3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
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% m" J% Y& ~0 d8 [5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
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6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎tvb now,tvbnow,bttvb2 [; p* l7 ^& `3 ~
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再来做田园鸡肉饼（7份）
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3 Y# t* M* ]2 u; l) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。tvb now,tvbnow,bttvb; m( k4 O% A4 G$ I! K
# E [& S6 {. R$ [2 H" |做法：
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1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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& K5 x6 A, ?' Mtvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
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2 Q1 i2 h; m5 f( H& w3、拌匀；公仔箱論壇4 P* `8 k" `. ~5 h
1 ]) V0 B* e. c) L( A& G$ @4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；
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# d# v: X7 L+ m5 q) o5 S- O& M6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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; j9 e6 x2 a6 f* n# otvb now,tvbnow,bttvb贴士：
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1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；公仔箱論壇' s" N7 S; e6 m1 h% d% h
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2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P/ Y0 `* Y+ a% Q) g! ?
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2 a9 o- Y- U- E8 w, W# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
5 e# a# C6 M9 E- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( G, w& x2 x1 n# k2 z
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6 x% |5 M* J' A* C+ w" K5.39.217.76非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！; _# P3 g( }; k- p1 k
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
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鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 X* F: P2 f+ ?# A
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活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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