 5.39.217.76% r4 b% V \' ?4 M, z0 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \5 J+ I) h, o
先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：
3 e y$ h5 \( [( A' P7 E4 otvb now,tvbnow,bttvb
+ r( i6 s# O+ w8 a# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E; \3 Z8 i. ~0 Y1 {; R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z) @. C# p3 d# S1 b$ U
做法：3 P! H. u8 g9 t1 O2 r
2 b, v& n/ S" X; u$ V/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；公仔箱論壇" Z# [! e% d, X) J2 @8 Q+ F% X
3 d, w, W' c- o* x5 Z* J3 E: ctvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜10克去皮擦碎；公仔箱論壇( ]- ^' O1 W9 a6 S& n
* C* I6 j3 f+ L E' Z+ z5.39.217.763、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。/ X# H3 B6 i- t/ ?2 w6 V
# a) A' r' N9 C. q- ~
4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；
9 z' z- S) R% h9 W3 R1 G! D" X& a5.39.217.76公仔箱論壇, W* d( [3 {2 @: M
5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；
4 Z" S+ G" g- v0 \! w4 htvb now,tvbnow,bttvb1 b7 i8 h) l& ^! J
6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。公仔箱論壇1 m( h, n' X2 c4 j2 r7 }
; C. p/ U9 m5 E# Q! q. W( I4 {! D, I公仔箱論壇
8 R7 g: k( S7 Ztvb now,tvbnow,bttvb+ J" c* X$ a8 {
特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎公仔箱論壇" C1 A. k& S8 E. N7 r* Y0 \+ Y! @
- R- y4 u( _3 A) T6 D# E4 V公仔箱論壇
2 |" w, S- e- U( n" x8 g5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb0 J' f- ?2 P% ~" l5 ^
再来做田园鸡肉饼（7份）
& m1 \: r+ S$ x: z) B# T' vtvb now,tvbnow,bttvb0 { \+ {0 `' b" C; |: D6 d
原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量； " L! R+ m. O8 D
; ~' T# T# l4 Ytvb now,tvbnow,bttvb调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。! F" }2 q x/ r' U8 a9 @
tvb now,tvbnow,bttvb0 W( {! T. \7 e1 t3 |$ s# L
做法：
) k4 K/ E8 }% n0 H: B公仔箱論壇- @3 P( h' |7 X: X# L% V1 T
1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；5.39.217.76( _; n" e7 j" R& M& Q, i, V9 x
" Z( ~* n/ m8 ctvb now,tvbnow,bttvb2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；公仔箱論壇% @7 V- P# p6 q9 v, r" _ A( E7 Q, }
+ |% H! [5 }7 U: Q* K7 P# J
3、拌匀；
6 t2 x- I4 A4 d C7 O
! s1 h+ L, c y7 Q; r9 {* B v公仔箱論壇4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
2 @0 {: Y( _, K" ~0 D' @: w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T& a5 p+ O# S8 J4 N0 d: [
5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb# G, T! i0 f' @3 J% e2 _4 j
% n) c# p; e& O' Y公仔箱論壇6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。tvb now,tvbnow,bttvb- ~0 H; C: h, `% R& z4 L
, j) @5 r! T6 F公仔箱論壇 ! O ], n% l/ n. Y& E7 x
tvb now,tvbnow,bttvb- M7 \$ A; D4 V
贴士：tvb now,tvbnow,bttvb7 m8 E. a8 J6 k! z" L. ^
5.39.217.760 U. d u! @, c
1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；' f% s$ Q' G" ]
tvb now,tvbnow,bttvb; T8 T* T0 s$ x. o% k7 E1 c, q, s0 e
2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。
% u2 w% u9 N' w1 ^( ~5 F9 o5.39.217.76
3 V6 @) Z0 F- E! C; R1 E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 i% t! K! l% O$ i/ f
最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦
5 h8 P9 b" B1 ^3 i5.39.217.769 N9 a$ d0 M3 i2 [2 J9 V7 E
, ?3 W+ k6 \% g: l! N6 \# R. I, @公仔箱論壇
: o- i+ d; \: `) P6 e公仔箱論壇非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！
m+ `% _+ ]+ B7 C5 y3 ]! w$ P! N公仔箱論壇
5 c6 i. |5 i4 ]1 S: n3 {! a0 U! p [* ntvb now,tvbnow,bttvb没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。
) d3 u# J6 g; r/ e2 p0 c; W: V+ _, i& ?6 z# E. X0 J+ h
鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
) o s* I) M1 L( j0 k; D1 Btvb now,tvbnow,bttvb: i8 C, K: a6 T# I
活力的早餐也可以轻松享用！
) w; `2 ~6 r/ n3 c* B2 Z8 \6 J公仔箱論壇
1 k; s8 Y |1 S, c" ^. u- F |
發表於 2010-7-5 12:08 AM
| 