原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐公仔箱論壇& W0 M4 d( v3 U( B- r
q/ q7 Z9 R8 g- y做法：5.39.217.76) k' ? ~$ _) `0 C5 S
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用
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2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒公仔箱論壇( \0 t* `( U, N' j6 Y9 ~( A8 G4 M
 
# b' u5 P" k1 O5.39.217.764.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果公仔箱論壇1 x. I* }& S w
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5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘! [: t3 z- c# V- y* C
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6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感5.39.217.76 N- l! h9 o3 v0 C; ^: d8 k7 c3 Z
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7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。/ t4 C* I9 u$ N7 W
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！