原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐
: h9 Y0 M' M$ R3 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 ?2 ?$ o# a4 d做法：& m. r9 m* d6 F$ G
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U0 \$ J" `0 i! l0 Q
  tvb now,tvbnow,bttvb3 p; ~1 ~, S7 z
2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
p# F4 U4 N$ z! p/ A1 O5 z- J. M9 }tvb now,tvbnow,bttvb  公仔箱論壇, O, h, R T! u2 j
3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒5.39.217.76$ X4 M; g5 Q+ B: A1 B
 
5 b6 w+ [; T0 r- ?9 E4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
( L2 B1 s* {/ X0 c$ V# k3 Y0 h5 n1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' V, @9 w* @+ p$ E$ C: ?tvb now,tvbnow,bttvb5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘
' r7 e0 Z- d9 P4 k* l
! x* P+ [. M9 `, O( `; v( [' w$ [6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感
9 Y) I) ^, ^$ U5 }5.39.217.76
# j. N8 p+ O8 V) S7 H: E' z# M. K7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。
! L" W/ X6 p1 ?3 N% {% a$ i- b: m2 _tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-7-5 12:05 AM
| 
一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！