很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。/ I8 I# X; H6 w: J' o: r
原料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb) @# Z( d8 k0 K4 ]0 Z p
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)2 j3 ^& u6 Z: i6 k/ Y" R; }
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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& z9 R! u/ Z6 Z) v& Z/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 L8 d: z2 J7 z! Y2 c
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。5.39.217.76/ n- M9 K6 I z# l
' ~, u: Z0 E5 c* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: `; b: X2 N2 o6 L. X s
0 {2 H- ~1 S! h& ^! [tvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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" n- \2 ?7 W/ M- ]; C* b5.39.217.76奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k# D4 o: ~7 ]
别有一番滋味哟~
5 O% ]. t0 X" X# @9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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