很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。tvb now,tvbnow,bttvb, Y l9 `/ c+ b0 j/ v" e! b
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?9 u6 }6 E% y5 b! c2 [
原料：(2人份)
$ ~& I# I% q) h2 S: E鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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1 W U( T( y y6 W: C) otvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
, ?$ I7 g- [. G# }! o切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。& w/ x* u& d4 @ h
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8 B: }, V0 f/ ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B. O! w0 v" }9 J
炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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# ^7 K5 j& G7 P7 B6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇1 R( _) [2 Q( V; V% W+ o' L
别有一番滋味哟~1 \& ^* m; p2 d& K+ E" H$ J
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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