很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T5 K1 W) e K% m; N
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$ f9 i) s8 \3 O! ]公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q( S% S4 A! @5 I
原料：(2人份)" g6 i: L, l* f$ a3 C2 O0 F/ s
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)4 W- y6 [" y+ _+ K. \4 e% E, \
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& k/ \% ?6 a2 _' A! ?; r5.39.217.76鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb6 c3 P1 D' n+ O/ e3 S0 v
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$ ]/ F8 L' D0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, U8 ^7 b' p# r. y. j& z0 N炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
2 E% ^9 c. `9 y0 G$ |切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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# y4 g/ l) ?: t3 A \, `炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。公仔箱論壇. D3 i# }- |: F8 f+ g# u4 e* ~5 d
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7 d0 Z" [3 n# [7 W1 H( m5.39.217.76奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
) D* ^4 \$ `4 U' [: u( [7 t! L7 v5.39.217.76别有一番滋味哟~ j* a) K& P4 \
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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