很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。公仔箱論壇# \' b" q1 B2 u
' j: P. i3 C3 l; k% [; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇; L9 a+ o4 r& _' {; `
" H- L; T" i; e% E8 F3 w" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- m; O& C" f: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H6 A: H* B9 i) V% V. a* otvb now,tvbnow,bttvb/ T! Y' N9 @+ i* j' h& b8 a% g
西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
/ t4 o. G4 N2 ] C7 E5.39.217.76原料：(2人份)5.39.217.765 s0 d# ]; A9 I5 `& i
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5 M' S, k8 T1 L2 M& e
! S) M: A$ p0 H! S$ Y5 l, I
* b# {! V8 E0 Y2 g1 l
5 F T6 U# b- o/ R9 W鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合( d! d, g/ Y4 y$ L$ P& b7 G( p
8 n: M% p( r3 u4 g 公仔箱論壇9 f: }, D. D' k. }! y7 t
) ~. H9 I' M2 ]) C5.39.217.76炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G) V0 f* Y. I! n _* f+ ~
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
1 e, h' K& I( g3 x) D
5 Y3 @1 [7 C- v! K6 [6 {5 q# x
4 n4 C3 [) J% H+ k. |: Y$ U
7 p+ u1 K5 |: E1 V& {6 D. A& I: E炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
. [8 d2 _; x: {/ p( N! K公仔箱論壇公仔箱論壇7 l: Z* J3 I6 I. u
! Y. I; u+ W! H- Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.762 q% [& l6 K1 P. }- \0 E V! ^, n6 j0 L
奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
2 p9 E, P: ^& K9 M+ Y. O7 T" ?8 n别有一番滋味哟~tvb now,tvbnow,bttvb, t0 I# m' q! N* F
公仔箱論壇' a4 G- B; } |$ s3 N# e
 |
發表於 2010-7-5 12:02 AM
| 