很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A4 M6 F* e2 e9 W6 I) Z0 t3 C- C
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, O6 V+ ?' z: m8 `( q+ \( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb) d% ]0 G3 i# v9 q+ M- s* M
原料：(2人份)公仔箱論壇. T7 m3 D2 Q Q, F1 @/ q5 D
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y. l8 I- J/ ]' B! D3 W0 ?& u
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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: m& E! G0 O' ?& n7 [炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
* z+ Y* _! G6 e3 n8 Etvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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, [3 A# t- O% P4 v炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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/ b8 E) x3 n. d5.39.217.76奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。公仔箱論壇& N' y* ~ B7 c u# \3 K
别有一番滋味哟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K8 M. B- f' N( v& H+ `3 X
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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