很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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$ Q% J# ~, T, M i& L3 ^5.39.217.76片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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/ e I9 {$ V t: l5.39.217.76西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。tvb now,tvbnow,bttvb! {! z; B+ l8 m. }- U3 Z9 Z3 N+ V
原料：(2人份)
/ [# [+ Q& M- _3 x公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇 n3 _8 P5 F+ W: U
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# }, j7 g8 n. q- Y! ~# u鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合5.39.217.765 p) z; T; @' c- `6 n" n2 h( P
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" `2 F# C, q! Gtvb now,tvbnow,bttvb炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
% R3 `0 A) X, K$ gtvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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# i) R# y8 u8 j# `& K6 y4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 \+ X3 M$ b5 Q) ?, o3 ^+ \公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( s$ g! C* i6 J# I' I
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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