很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb* X) q1 p! x: q7 j b5 R1 m1 ^; _
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。& m1 V/ P6 } i) O
原料：(2人份)
; d( D+ ?* i) U( H6 [5.39.217.76鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)5.39.217.763 c \1 \, D V/ r+ Z
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb1 {- @' n' c& M; ~' V% S/ c
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。8 ~. i+ i& d' b h! q+ q, g
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。公仔箱論壇 P2 S1 S5 L0 U. Z. |2 k8 N
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0 p( L7 M0 h. e+ q/ etvb now,tvbnow,bttvb炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
1 M' G2 X7 e# Q. V- z T9 `公仔箱論壇别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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