很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a# W' u% e+ a8 b1 @" S
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
# f1 s; ~4 w5 \1 P2 K: F' [- p原料：(2人份)
% d1 q, y9 k7 G+ [, Ptvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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0 S- {' e* H' L9 Ktvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合7 h& T( {3 T* w* D
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。; X* e+ Q& l8 u7 {. Y
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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' `5 P6 t3 ~. G# K# `! o t8 k( t公仔箱論壇炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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' a5 p# m: P: s+ ^9 ^公仔箱論壇奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
+ Y F, s3 l; g$ Z5.39.217.76别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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