很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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& a" s, y+ A1 s$ M( D5.39.217.76片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。公仔箱論壇; f# q: [ L* T. C# v7 `
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' R& d; H6 c8 z4 R; H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C7 k0 N8 h) l# p
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m2 A( g- Q; Z3 J0 r
原料：(2人份)
# L. \. l! Z8 W% ^. b1 V公仔箱論壇鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)公仔箱論壇2 ~) s1 C* X# W7 n$ y
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$ r5 x* E; n7 _鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb! W$ ], u R, Y6 f/ p, f
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
# w+ J' ^" T+ T1 E( a9 {# j1 j; j5.39.217.76切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。% _& L/ h/ X# s( X6 u
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# }/ z/ I1 x, P2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。4 ^8 \% u0 C4 @6 x! y; z
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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