很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。5.39.217.76: j& {# j6 a9 y7 r
+ i1 F8 D* ^9 \" w( E8 Ytvb now,tvbnow,bttvb片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。& H' j$ i5 i1 ^6 B( C' |5 d: x$ u
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。( G0 {! ^# M* ^4 |$ h# e
原料：(2人份)
O5 b; e- K( m Y' f5.39.217.76鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇1 C% F8 c" Z( k0 i$ {' c0 e
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4 q; |3 |; U3 m# E4 F& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M; b. }! W! q1 C炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
) U1 ?4 y9 t. E% _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。tvb now,tvbnow,bttvb0 z% K0 w" D7 x
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb {2 C# Y) j4 R/ ~9 T2 j9 I$ t4 v
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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