很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。+ o6 T6 c* k: H% f( B5 O
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。- W9 r/ m4 U' K b- v P
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! F; c) g# \6 Y5 m. q- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
: @8 s+ e* \$ ?tvb now,tvbnow,bttvb原料：(2人份)
. n- i% ^ Q/ O5.39.217.76鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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- n! m2 B) m# ~5 m. C( x5 f. V公仔箱論壇鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J7 u- s: |& k" v% ~
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。公仔箱論壇$ U. a7 m+ \4 y: [8 |* f
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$ |* A& Q) N- \9 p+ Z& t5.39.217.76炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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9 z1 I% H* E( J奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。5.39.217.76$ m; y7 r/ m+ C8 G1 X \
别有一番滋味哟~公仔箱論壇- Q! W6 _1 Q, w' O; a' {, @7 U
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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