很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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/ }7 J4 c/ G+ t- S' ]5 w9 p公仔箱論壇片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。9 P6 d' _, v" H9 h# N, G# j
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; c/ a/ ?$ A. S6 S西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
+ X5 t% m2 g. l公仔箱論壇原料：(2人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @- D+ F/ {! y0 t0 g* P
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)! W% j @ }, t& {$ h
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鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合tvb now,tvbnow,bttvb& z8 L# i. `# Y Q w
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' |, O5 b/ b7 \9 C& N炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
/ m% r1 i' x9 e8 z, @0 W& l) }公仔箱論壇切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
' S( }8 A' \, I. {' g! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V5 V, I, Z( g" L' Q V! r
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+ W$ L* Z7 L& E5.39.217.76炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。) S: Z; B2 w& M( }6 c
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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