港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！公仔箱論壇8 ^+ s* `( Z1 \8 d7 S1 [
; l# N+ K( N7 A9 h7 i
吞拿魚拉麪$58
% `7 q; V# I1 j* N0 m公仔箱論壇
% Z; v* B% }+ K# } I1 T5.39.217.76首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。
5 D0 o& B& c! N& i' `$ ^4 B
) c5 C" ?1 b& A f# [3 o吞拿魚方塊$90
% V8 t* C" _: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. M# h; o6 o S1 T* G8 i( ? o1 P
甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 公仔箱論壇2 [8 K3 A6 e G) z
3 O' ?) s- q; c壽司盛合（八款）$180
1 Q# v- W0 {% n9 j: G 5.39.217.76' o$ Y& z5 V+ R% }
八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
- j* O' V. k9 B9 q+ d( {8 F) @公仔箱論壇
: m' K9 N2 S* e( q8 V5 H* x0 L- W1 d5.39.217.76吉列吞拿魚$75
; v3 d' j2 Z) q3 d5.39.217.76
! A2 Y# G' U8 ~: c( }# L5.39.217.76固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。
, v8 b' j2 v; |& f% c5 M4 F公仔箱論壇
2 _$ _# F1 p$ X7 F. B( L: ]公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ q8 I ]2 }1 r3 W }# N
峰壽司 TO． TO． TA
+ l( _( e6 v! d6 U0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銅鑼灣告士打道皇室堡大廈tvb now,tvbnow,bttvb7 v* ]1 D/ o& I. C6 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T8 Y/ c! t- W8 d* X
 5.39.217.763 T) u7 O$ P" r9 W, c6 c( @% ?
|
發表於 2010-7-4 06:55 AM
| 