[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟tvb now,tvbnow,bttvb& ?0 P* H5 Y  J; b
　　制作时间：3小时
+ p% b) g% e/ L8 X# u5 e) q& e4 |( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：小犊牛外脊肉150g公仔箱論壇+ s. J) X$ `* g3 l9 O
　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g5.39.217.76# `- {0 R& v+ K) F3 _/ y
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；( V2 ~8 \2 u/ D! P
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。% r- c% c( s: D. y8 c) U8 |( j# o1 z
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
# \9 [* i8 s/ g5.39.217.76　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。