杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟" H; y; u0 ^) Y# P2 {( k# u( u8 w
制作时间：3小时
' T4 P1 x4 g2 S2 T- i2 j6 l, S 主料：小犊牛外脊肉150g
: q" X+ B9 r* [' e, f7 p' ttvb now,tvbnow,bttvb 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
6 R$ ~/ O" O3 T; H$ ^" a: D 制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
m O Y7 [- Q 2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。9 e/ {- U B8 a- U& f3 G% x
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. s6 b% G( i: G) V
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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