[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟公仔箱論壇: I- J2 B( G7 {( m
　　制作时间：3小时公仔箱論壇6 `; \) ^( h8 a, e, b
　　主料：小犊牛外脊肉150g
# x: v* D2 Z, ~) n  S5 \　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p3 N: h1 D7 _  d5 R
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；
% |' W0 I$ W9 ?7 R　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。5.39.217.768 k4 N& ~+ N9 @% f* s, t* _: I
　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。
0 N& f7 d6 X! q& T3 e: a! X+ B5.39.217.76　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。