杨桃炖犊牛肉 准备时间：3分钟( @' |8 y U% K {6 M; L
制作时间：3小时
* y- k R$ ]0 b! L* m 主料：小犊牛外脊肉150g
3 A. l7 h$ T* j" p5 rtvb now,tvbnow,bttvb 配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g0 H& ~4 p) r& I$ J4 m
制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇, S3 S% F6 t& S6 ]& I9 r/ |8 t
2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z. Q" w) ^* ^, S, [' `
创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。tvb now,tvbnow,bttvb5 K: L, G, {! d; ?9 h! f- @
烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。 |
發表於 2010-7-4 12:18 AM
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