[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

咖啡愛奶茶

杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟
; x# c& h2 J/ k/ {　　制作时间：3小时公仔箱論壇3 W& K) @1 h6 Z0 O# O! P1 G
　　主料：小犊牛外脊肉150g
) _/ x# N: P+ u公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g5.39.217.76  Z7 U$ [% s0 l9 W
　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；公仔箱論壇3 n/ X5 E* C, i" f3 C& S2 O
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
2 g, @; ^7 \# d% gtvb now,tvbnow,bttvb　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。/ k$ \9 j% T# v
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。