[中式食譜] 素裹鹅肝汤

咖啡愛奶茶

素裹鹅肝汤　　准备时间：10分钟
, s- `. G9 R8 o$ A3 N/ k0 v+ N　　制作时间：40分钟. h& @; L9 L& d+ T, ?. ]4 D2 z
　　主料：法国鹅肝20g
$ C8 }$ Z# m4 n; ^1 e8 y  }3 ?公仔箱論壇　　配料：白菜叶80g、胡萝卜20g、西芹20g、盐6g、糖5g
: x6 Q( c% R1 S7 g  J4 |! Y' A" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　制作方法：1/将西芹、胡萝卜洗净，切丝后入锅炒香；公仔箱論壇# k" S# w" ]3 z- ?, S/ U( C
　　2/将白菜叶焯水后，把炒好的西芹和胡萝卜丝包裹住，倒入矿泉水炖30分钟；
6 {; J0 @/ _' y0 w; v2 U* c; Mtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将鹅肝入锅煎至金黄色后，摆入白菜汤中炖5分钟调味即可。
1 n& U, Z& I' {( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　创意：法式鹅肝通常是香煎再搭配牛肉或者鱼肉食用，这种传统制法虽然能满足“肉感”，但难免油腻，将鹅肝与素汤搭配烹调，使鹅肝有蔬菜的清香，口感也要清爽些。
: R5 e4 g; g. D" p4 s5.39.217.76　　烹饪诀窍：煎完鹅肝后须吸去表面的油脂，炖制时间不超过5分钟。