竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟
4 E5 T5 o8 z7 j! L" r- |8 X6 N& H5.39.217.76 制作时间：20分钟公仔箱論壇+ S9 q- U( s$ T5 j4 l
主料：竹燕窝100g
/ z: A. \8 N$ h9 _8 N, \7 A 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5g公仔箱論壇; G5 q% c; Q. Q$ a1 g
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；1 L! C- \: y: E
2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；公仔箱論壇2 p& ]2 C) Q# F, \8 u a
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。5.39.217.764 f7 u5 y0 A/ [2 T7 w
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。/ \( y- g& V: ~3 \" e
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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