竹燕玉笋汤 准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb* R/ k7 I7 f) \" N+ g2 K* |$ l
制作时间：20分钟
7 u$ j; M( |* I& w 主料：竹燕窝100g
2 y$ x3 M6 I8 Z- [) c 配料：青萝卜30g、胡萝卜10g、芥蓝10g、清鸡汤1000g、盐5gtvb now,tvbnow,bttvb0 s5 s: d8 ]* H
制作方法：1/将青萝卜、胡萝卜丝、芥蓝洗净，青萝卜做成青萝卜圈，胡萝卜切成丝，芥兰切成片待用；
7 ?5 n3 m! ^; {5 b. u5.39.217.76 2/将胡萝卜丝置入盅底，铺上青萝卜圈，竹燕窝放入青萝卜圈里，倒入清鸡汤炖20分钟调味；1 h& @. s* G0 Z
3/将芥兰勾琉璃芡汁，浇到炖好的竹燕窝上即可。) l1 u7 f7 z& P; q l) g
创意：竹燕窝属于菌类，生长在蜀南海拔2300米竹海深处的特殊竹枝上，竹清香浓郁，与清鸡汤气味匹配。5.39.217.763 _6 e& ^1 ?) K9 B2 G
烹饪诀窍：控制好炖汤的时间，整个过程不超过30分钟。 |
發表於 2010-7-4 12:14 AM
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