[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb- J' P/ V. r3 x
　　准备时间：15小时5.39.217.769 }* l2 g: b, y$ L8 k
　　制作时间：4分钟
* g0 m, u1 e$ B, @tvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g1 F! \) A1 ~# ]! U; R' p# d1 n) N
　　配料：广东胜瓜40g
5 I' q& Y, S$ b4 Dtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；- r& s# r7 ~' j5 e! J8 `# d
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；& m* @8 F2 E* v7 D$ |8 J
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b. a) D$ d9 A1 g2 v
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
2 e& W0 U6 Z/ A% Y. g　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。