[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤
/ O! H' T& N4 [/ A( M4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　准备时间：15小时
2 L9 l) j$ s& S# e. C2 N9 A( a( L　　制作时间：4分钟
& L* i' |9 D$ W* w9 M0 P　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
8 x  \4 }$ K- v6 v) p0 Btvb now,tvbnow,bttvb　　配料：广东胜瓜40g
! Y  m4 x& v$ D2 J2 C1 S- S+ v公仔箱論壇　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
' E1 n; k: Z) H/ ?+ l# J4 S! z5.39.217.76　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
: C% _2 f" E3 |  m; Xtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。/ x3 {- U$ F( d; l3 B
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 _' J2 W/ P& |' h/ W5 q8 }) ^8 |5.39.217.76　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。