鲜虾珍菌汤公仔箱論壇4 _ E* j6 x- x: @
准备时间：15小时公仔箱論壇1 L; @# g' u2 R9 Z, L( A) z5 v
制作时间：4分钟
- X; v+ s2 r9 _. `# N: h% \ Gtvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
. S+ j! e3 P2 D6 j, Q h& F# \ 配料：广东胜瓜40g
. o. p/ ^5 j" Q' W! ?公仔箱論壇 制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；/ w6 g$ e" Y; W' Q+ D
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w$ W9 @ x! D- U+ Y
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i3 x. G. @) P. D# |9 e9 |
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用tvb now,tvbnow,bttvb: q" n5 ]+ T( A: m7 z" S8 U& o
烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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