[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

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　　鲜虾珍菌汤
' Q, Q8 }5 j, s/ ^3 s　　准备时间：15小时
5 D, f1 j: o- M1 d　　制作时间：4分钟# ?0 t# }$ i# y+ N8 M
　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g; D% _1 F- u- d) i" u3 S# T
　　配料：广东胜瓜40g公仔箱論壇" g4 g1 P4 e* J$ Z
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P, C6 x. K9 R6 }
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
6 w+ ~# D8 I3 K+ L) |　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。公仔箱論壇/ V* j1 f; E% R. T
　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用5.39.217.76' C$ I! Q) n: m
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。