[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤tvb now,tvbnow,bttvb4 B! }' X2 g  Y! q6 j# y: E) [
　　准备时间：15小时TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d; ^' j/ [6 G( [2 P1 s8 l' ~
　　制作时间：4分钟
5 h* b9 N6 j- ?3 d( O% I　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g公仔箱論壇. a+ s3 X- V/ a* L# |2 F9 ~( t! v# J
　　配料：广东胜瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z, ]1 h! V8 A
　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；
. N7 I- L* m/ B- V0 o" {* v; A* g公仔箱論壇　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；2 @( t/ ~7 x) G
　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
! r+ i- u: ?% X; x* B! O- t& l: J　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用, Y* V; [8 U3 {. x) m" G
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。