[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料5.39.217.768 l! T; \) ?- J/ J( l
麵粉 4~5克tvb now,tvbnow,bttvb0 q) |( Z. g7 W- B
蛋黃 2隻
- H& a9 L6 T0 B) l8 k0 A$ u5 y9 z鮮奶 130克及30克
' C1 M+ |1 E1 {5 r: T* _% I公仔箱論壇砂糖 5茶匙
* u" S5 W) y- [$ P. l公仔箱論壇蛋白 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O/ \6 I. m9 M+ W$ s) l' V* s! z! Y
註：以上分量約可製5個
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; |0 J! ^: j/ L+ h步驟
, t. b2 C1 j; y3 |" V5 _' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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- K1 G' r9 S/ w5 u- i2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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; N  y- S3 Z3 K: B$ a3 {4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。公仔箱論壇* y1 V" b8 q1 Z/ y& y

/ J, X. s) u3 otvb now,tvbnow,bttvb5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。公仔箱論壇* K! e! T1 o3 v0 h
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。公仔箱論壇5 q7 V3 N0 b; U% P$ r

mimi-yi

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