[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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; M8 \; @  ^& q% k0 |0 s9 t+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
/ K" B; V; S/ g# v- Z; L麵粉 4~5克
7 |2 Y$ u; l5 X  E5.39.217.76蛋黃 2隻5.39.217.76" b: ^1 P0 f' M8 p$ K2 K2 b# n, }* r
鮮奶 130克及30克tvb now,tvbnow,bttvb) M5 I$ V) ~( a1 Z3 z  f
砂糖 5茶匙5.39.217.764 W& h9 t" g: I3 E
蛋白 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H( `+ B) j8 O/ w
註：以上分量約可製5個
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步驟5.39.217.76$ `& M- h1 k; e2 I, M5 Y* `9 i. w6 y
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u, p( h  o& L( y7 n

6 f5 @( w) v: d" R4 M0 F3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。公仔箱論壇, a: p$ W, T* s6 R5 S$ p
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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