[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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$ `6 h, y/ A# G! H( C' @tvb now,tvbnow,bttvb材料5.39.217.76; F, k8 S3 s- @* l# c; M: p3 E
麵粉 4~5克公仔箱論壇# z( j$ m5 X: N! R) b1 b9 D  S
蛋黃 2隻
1 e* v! p- v' m公仔箱論壇鮮奶 130克及30克5.39.217.761 w: Z' T0 S- H' o0 G  {
砂糖 5茶匙& ^( g. a6 u. q/ U+ o% w
蛋白 3隻公仔箱論壇# M& C( ?3 H+ j4 v3 s# s, C
註：以上分量約可製5個
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1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
: O: D$ U4 I. s1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?* O  I8 g& m- V+ t. a2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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& F7 M* z' J9 N' Y5.39.217.763.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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6 I3 o6 Q2 U' I7 y  R, f2 Btvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。公仔箱論壇( A$ A) R( i4 N, Y  a
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。2 f" r( B# S0 ?9 V: H! a

mimi-yi

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