[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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材料
4 K$ x: E1 O! i  p$ J* N; b麵粉 4~5克tvb now,tvbnow,bttvb: {, E6 Z6 }" I- W
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb' [1 e+ ?* q* U  A! W: U
鮮奶 130克及30克5.39.217.76: ]6 K- e; S# K0 ~& i) Z+ F
砂糖 5茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- \" m& k9 t; ?; ~
蛋白 3隻
2 F) ~! A* X' k. O3 S8 d2 y1 Y5.39.217.76註：以上分量約可製5個
) i- h+ b3 `. V+ C8 B0 etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C- I+ i* V1 n* I/ f
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步驟: {& a6 F1 Q, H* N# W3 }
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。5.39.217.76. ^0 b# s) C; @% F- b: e- B
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。- A! v5 B- d, |2 q1 l

! e( u) v4 ^- @" B0 |. \tvb now,tvbnow,bttvb3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。5.39.217.764 K% f2 C" `! ]! F- A+ z, M3 e. W

$ B3 q. |8 G4 m  M3 Htvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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( F: R9 f+ V9 c2 ^8 g2 g5 M5.39.217.765.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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