[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

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- @4 C, f9 ?4 q9 n: Y, r+ j材料
0 u" ]$ J- C! b- E公仔箱論壇麵粉 4~5克tvb now,tvbnow,bttvb* g; T* @( A' w
蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb, }" U5 Q# b7 F# }6 S
鮮奶 130克及30克公仔箱論壇( Y# k  \- l# ~  w# a
砂糖 5茶匙
# j* }5 Q+ Q- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3隻
$ _! v4 t* f3 i2 N註：以上分量約可製5個
) L; E7 C; D  r/ Q+ t5.39.217.765.39.217.76- m9 ~7 `) Z+ x+ W
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步驟
4 f6 F1 C5 p# S- y2 \- m; l5.39.217.761.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。
: x3 e: p: B" g0 p: T" \  ?$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.764 u& f/ v. Z9 L
2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。, S/ t# w8 x& N! H  l* K7 x

+ `2 o  g* _- y3 [& j8 ztvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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  L3 u& w' N! _( E) K( b+ b5.39.217.765.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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mimi-yi

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