- [& J! \& P1 n/ I! J7 }5.39.217.76
* R- J3 {$ { B2 E. r" x6 M1 |0 }$ ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
* C, f1 Q9 |* p油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
1 F. l% m7 [# f2 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' G3 c) X; ^% I公仔箱論壇湯底材料- }. W& Y) B1 x3 [! E) ?8 t
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^8 O) N" }7 Y, A6 l8 f2 i4 k
: m# A G$ W; P& ctvb now,tvbnow,bttvb
$ x2 ]& h' v$ v* v5.39.217.76做法公仔箱論壇) Z) o5 `+ m" T! [% Y$ H# h
1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
+ p. p: S* O- y/ L* h. T9 N7 w! `( q/ P3 T* @- |# _
2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。
Y* Y! B6 y: D- Z$ e4 o2 Q0 M' D6 p公仔箱論壇5.39.217.76- t- u% p2 o5 M, |
3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
: n: k$ K8 I- M' K3 ]) E5.39.217.76公仔箱論壇; O. q; R; }1 g+ [0 p
4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。5.39.217.768 P. S+ C: ^7 a* A; ?0 A Y9 \1 X
. Y" e* ?2 k9 K" n4 `
 5.39.217.76; k& R9 @% h& P4 m; S$ M# a' O9 G
! j1 N+ S X/ q( Y$ y( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ m% U) I. D& I7 k
豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。
0 e5 `! U, v; G8 @: C+ |) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-7-3 06:48 AM
| 