旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。公仔箱論壇9 x! c- C: g7 @; G; e! _. Z/ A7 E" v
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Jun夏日推介0 ]0 s- y* G6 J7 s
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。tvb now,tvbnow,bttvb5 }4 |) o0 L( @
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首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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& F/ G4 \% m1 ? I% rtvb now,tvbnow,bttvb第八種口味日日不同: z0 ~1 I! d! u9 V
店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」5.39.217.76* T' k& e' c0 v7 x' W0 a: I
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雪糕機似售票機，搞鬼！) v/ p4 v6 S' T8 x: Y
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。. i5 `- n6 C! V
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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3 p7 K0 E$ Q% T. K h公仔箱論壇1.澳洲青蘋果
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8 c/ o2 B7 z" t9 b/ H0 @5.39.217.76味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。
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3 ?+ [2 |# }" @" c2.呍呢拿
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最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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2 b. j+ k# r ]4 b) ]# P3.蜂蜜檸檬8 k) b- r+ `" Q# q: e# y1 \1 f
- u* ^5 ?0 M8 w* q- F* L5.39.217.76阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H! u3 R) Q T4 b# f
2 i0 J# {1 @( k2 W; b/ h |; ?tvb now,tvbnow,bttvb4.低脂酸乳酪5.39.217.76& b) B4 j4 k% i2 ?; x0 B
6 ]& d; ^) q; b; V' L5.39.217.76甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。 I5 A1 w, F$ o0 D: [
2 N- S/ W2 U3 c9 {5 R5.有機豆腐
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4 H; v1 F, t: L3 L8 s" j3 E7 X/ I5.39.217.76味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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9 H* e* k1 m% v# [2 _6.比利時朱古力
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。
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7.芒果7 e- m# h5 i4 q
& \; O8 e! A( n2 A公仔箱論壇真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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) ^, k5 g6 R: `5 K; y5 E九款乾身配料
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% a W# h5 [& i; I# Y$ {) v「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。
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/ K, {2 y" J B' q! A& F( e5.39.217.76我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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地址：旺角西洋菜南街
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. c5 q. b5 [! O# S) E公仔箱論壇同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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1 N u! _! P' i5 g8 D& I8 I$ I) N5.39.217.76Kinki推介
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0 M6 I. G) x! b* j& E這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！公仔箱論壇7 L0 q. @; Q3 t$ l4 e' T& s! y: c
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酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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* i- ~, n. ]+ s) a |0 b; u1 U2 }公仔箱論壇■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。5.39.217.76+ `6 N1 q F( V5 j! x/ z- F& W- d
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。% W: {; ~7 p$ V9 S3 A& G) k, h
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2 g3 f! |8 S: v& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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. H: @& z+ ~) N8 Q. N) W旦王（旺角弼街地舖） + B1 }( c+ U- y5 i
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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