旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。tvb now,tvbnow,bttvb4 s D9 c5 P' `; G# L3 q, i
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Jun夏日推介
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# J4 K) Q+ _: q1 E- m$ d) Z炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。% H+ |. y7 J; W) Y6 `3 Q: |' O" g* C
8 @3 N; A1 y- p; [! p. S0 T) ]/ K' f4 x5.39.217.76首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」; }! z, ~! t1 a7 z$ H4 @6 `
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第八種口味日日不同
9 `/ ^# k" Y X2 u. l店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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a( [8 f8 e6 c. U& m3 _tvb now,tvbnow,bttvb雪糕機似售票機，搞鬼！5.39.217.768 l% M5 {, q) M' W
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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9 [: m0 @. O C9 h% W5.39.217.76七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！- Y, _! t5 ]& H4 Y" ?1 H7 L
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1.澳洲青蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U9 r ]5 t7 }7 `1 V2 C
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 5.39.217.76: D. Q' o+ ^& ?5 M1 b$ V
! U: J; Y, y, J+ c& }4 A5.39.217.762.呍呢拿
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: ~+ v5 m# C; Y7 W0 H公仔箱論壇最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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/ K; a2 W. {5 |' D/ |( j L5.39.217.763.蜂蜜檸檬
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- @1 x: u; r( O; Z# w. R公仔箱論壇阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。公仔箱論壇7 I& g# |% O1 W5 W2 s, h8 S
8 @+ H6 z P9 _4.低脂酸乳酪
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甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。tvb now,tvbnow,bttvb- [1 ^, N, G4 p% t2 A6 x$ d! h
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5.有機豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `) z4 a* R, ~( O9 a
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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6.比利時朱古力5.39.217.76% r8 q+ h7 u1 u; ~7 u
; w: k8 B4 H C4 D3 f* Qtvb now,tvbnow,bttvb我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 N/ _6 m5 s+ X. U/ L8 a0 |+ O2 N
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7.芒果tvb now,tvbnow,bttvb# w' M) O7 L6 w! ~8 ?) p# |
' V4 e, W! t; Y4 H+ o5.39.217.76真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。 公仔箱論壇4 l6 e6 a0 v$ T- V/ Y
. h4 h0 e& q7 |九款乾身配料
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6 k/ q6 j2 V+ N& ^; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 5.39.217.76" s4 J1 H* F1 y# u; x8 e" t& n: P
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5 T% U* D4 Y% U: x# e我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！公仔箱論壇0 v" [9 Q" c( S' z) l8 |# _
0 J3 D; [1 d, J% N5 ^3 C公仔箱論壇Funky
- s6 ~$ d* S' P5 s) r$ W8 d" K: X地址：旺角西洋菜南街
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同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！8 j4 n! P* J) x: w) @3 M- S
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8 W* Q, V2 L0 W; v3 l) o■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。
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y3 L- h1 [ q5.39.217.76■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。5.39.217.760 l* j9 }8 O7 S& p4 R
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) D1 ]* @' U7 w+ F2 f; ^6 P8 c. H% A■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。公仔箱論壇0 g' g$ R/ `' U- E8 i3 p& I
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+ d+ z+ f4 f+ s6 j5 t■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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: U4 i( Q s1 X# i# a公仔箱論壇旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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