旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。* J3 J5 e, D6 _+ W; l
4 p: s& K3 r0 v |- D3 d5.39.217.76Jun夏日推介
( |2 y: ]0 v6 l# X1 @7 P6 F. l: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇9 o" d$ C7 z' a% m7 `( `8 b7 x
炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 2 |2 w7 |! j, N% n* y, H3 I, b' A
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。公仔箱論壇8 S2 z+ e2 I/ _& g) {2 a+ Q
' [& {- y+ u8 g公仔箱論壇首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」5.39.217.76: N+ X7 P- X; `. Z
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第八種口味日日不同
6 K! A- b) v- F8 q" q2 ~1 }) X5.39.217.76店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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雪糕機似售票機，搞鬼！
7 C* @4 J( u1 N1 O1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。$ k$ F1 B$ b5 [8 a$ z4 N @5 d# \
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！
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1.澳洲青蘋果tvb now,tvbnow,bttvb/ z* R6 f/ a3 o% I N
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味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s8 y. K' a- y% s/ M
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2.呍呢拿9 N0 L6 {( _/ c
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最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
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" [4 p2 x5 ^4 [: q3 E$ v U/ @3.蜂蜜檸檬
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。公仔箱論壇9 ~4 o+ t5 C6 ?( U# k7 v5 E1 {3 |
" u# ?5 D) X* q2 h4.低脂酸乳酪公仔箱論壇6 g1 H( e: D3 }$ u6 A$ H
7 {6 L0 h8 M' k* y6 ^. v2 m0 }4 f5.39.217.76甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。4 }& L3 V. T1 U+ {$ `9 g
. T) l4 F5 p# J) s4 ]. e3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.有機豆腐
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！
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/ Y/ w* e9 o @% Z8 d& k- ~6.比利時朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f- m& q" `2 B! z% ]. m
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 ! E8 S6 \6 d3 e8 z8 z5 ~, z2 p% I! x
- r0 F K* V: U5.39.217.767.芒果
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3 }) l! @4 r- n. l _4 h5.39.217.76真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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九款乾身配料
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( n: j! Q3 N9 i1 j5 P( W「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 5.39.217.76! S5 {9 X# g8 d u- d& Z- V; [
7 d& D+ K& K" F# t8 z7 H a$ htvb now,tvbnow,bttvb
6 f2 t, f& B) D7 e5 R" A! Vtvb now,tvbnow,bttvb我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！
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; s8 k/ Y! Z4 a! J: D0 r6 H; Xtvb now,tvbnow,bttvbFunky
$ ]9 T" ?7 T: B. y. Y% y6 A$ V地址：旺角西洋菜南街5.39.217.76 Y9 Z4 e: R, y9 Z9 {3 [. `
3 A. o$ s" P0 ~! W3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
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! n% p$ a: w2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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酸辣任你揀
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■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。5.39.217.768 D5 F$ { L; _, E% |/ E7 L: q
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) n, K) n+ F) `4 ~9 U/ o) {! A& j
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■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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& n5 O( K8 z' H4 Z: B: j& W■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。7 i# K, A6 X' T+ H. u
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旦王（旺角弼街地舖）
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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