旺角近來又流行甚麼小食？夏日炎炎，最受歡迎當然是自助雪糕店，食客可以自己唧雪糕加配料，既消暑又好玩，不過唧雪糕時記得要一拉到底，出來的雪糕才會挺身夠 Fun。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N0 f9 e! y2 k' P. Q8 o! l
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Jun夏日推介& J- X$ N6 P7 _: F9 d" [
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炎炎夏日， Jun認為果味雪糕最消暑：「這是我心水配搭，芒果及青蘋果雪糕左右各一，再加士多啤梨等水果，酸酸甜甜夠清凉。」加$5，可轉用威化脆杯盛雪糕，「到時真的連杯都食埋。」 % y/ i' O9 ~- D. c' {, c
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■用白色做主調色，設計簡約，開行冷氣食雪糕，正。
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: D/ f6 M) Z0 V* B( C! A( y首次接觸雪糕店「 Funky」老闆 Jun，我即時一呆，他樣子年輕得有點過份，「我是 1991年出生的。」九十後已經擁有自己店舖，身為八十後的我頓時慚愧。 Jun是雪糕迷，自小喜愛研究雪糕種類、雪糕公司背景，「大型雪糕公司如 Dreyer's、 Haagen-Dazs等均會推出公司年報，用甚麼品牌的材料、機器，年報說得一清二楚。」雪糕機的說明書，他也看得仔細，就這樣多看多問，年紀小小的 Jun儼成雪糕小博士，「自助形式雪糕店在美國已經很普遍，是兩位在 UCLA畢業的韓籍女士首先開設，名為『 Yogurtland』，這種營運方法相當可行，於是決定自己開舖。」眼見美國雪糕市場已近飽和，於是回流返港，「我希望自己的品牌屬於香港，所以選擇在旺角開舖。」
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第八種口味日日不同
" k8 m0 h0 T) N店舖命名為「 Funky」，全因 Jun希望每位客人都感受雪糕帶來的歡樂，經常推出新口味可為大家帶來驚喜，他售賣意大利 Pregel軟雪糕、比利時 Iris調味醬、美國 Taylor雪糕機，全都是最好品牌，「自己喜歡食雪糕，知道甚麼是最好，當然希望大家都可享受到。」店舖有八款軟雪糕口味，第八種口味沒特定，是收集當日客人意見後，於翌日調校出來的最受歡迎口味。「軟雪糕的做法是先把雪糕粉開成漿，再加入所選味道的材料，拌勻後質地像奶昔，最後放入雪糕機便可做出軟雪糕，正因每天新鮮製造，我才能做出第八種口味，客人每次幫襯都有驚喜。」 Jun提醒大家：「唧雪糕時，雪糕機把手要一拉到底，才可唧出挺身的雪糕，否則，留在雪糕機出口的半溶雪糕會唧到自己，記住啦。」
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2 M9 K9 t4 S9 P# V8 D; a+ T雪糕機似售票機，搞鬼！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w1 y2 Y& V+ K! o
1.對，雪糕機真的有點似港鐵的售票機，取雪糕杯到雪糕機唧雪糕。喜歡較軟身的，選左邊雪糕機，喜歡較硬身的，選雪糕機右邊，中間是扭紋雙重口味。tvb now,tvbnow,bttvb" n& r6 e" h! t! X3 y1 J0 o
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2.唧完雪糕，再到配料區加心水配料，有脆片、水果、調味醬等近二十多款選擇。最後到收銀處量重，收費每 100克$12。
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! h+ \2 ~8 Q! V2 M$ @公仔箱論壇七種口味Jun：「暑假會推出朱古力系列口味，如金莎朱古力、榛子朱古力等，秋季時分會推出綠茶系列。」暫時只有七種固定口味，喜歡哪種口味，自己揀！5.39.217.76. m* q, x4 x2 I' D. |( j
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1.澳洲青蘋果公仔箱論壇7 I# c5 e% C$ ]# Q5 F
2 m; }3 n: ~, j1 E8 Q/ {6 ^# mtvb now,tvbnow,bttvb味道酸酸甜甜青蘋果味甚濃，而且是最低卡路里的口味，夠健康食多兩啖也不怕。 公仔箱論壇8 N/ G& Y& k8 F1 e9 L
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2.呍呢拿
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- e* s/ s& c- Z# S# J5 ~3 s0 n最受歡迎口味之一，難得地不會甜到漏，奶味重夠香滑，正呀！
6 @9 D5 F4 a# Y4 H, L3 N8 ?公仔箱論壇公仔箱論壇6 Q9 J9 [, ?6 H8 k/ b. c
3.蜂蜜檸檬公仔箱論壇6 A: ^, E1 q9 a3 O8 F
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阿 Jun創新口味，味道模仿蜂蜜檸檬糖，清新味道主要是來自意大利綠茶。1 y! Y/ m* U: D; P7 q- F
! E( X: R# v0 t2 v# P m9 }% }# T4.低脂酸乳酪tvb now,tvbnow,bttvb' m! Y" v M3 Q0 }% I9 `
4 R! E# S4 j* e2 M) J公仔箱論壇甜味最少，味道是原味酸乳酪，奶味十分濃，鍾情 Frozen yogurt的你必試。公仔箱論壇- n9 E, y( P5 N. d$ ?
. D, f- |: d9 ]% f/ M公仔箱論壇5.有機豆腐5.39.217.76' |/ h. P0 a( A F9 X
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味道清淡豆味重，跟某品牌雪糕有得 Fight！嗜甜小朋友未必鍾意，但我 Buy！tvb now,tvbnow,bttvb! z/ W! X( G! p" Z3 g( d0 x
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6.比利時朱古力
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我的至愛！採用 76%濃度可可朱古力，不會太甜，且朱古力味濃厚，好回味呀。 , {, h" W$ j+ l: L% `+ S
: |( {1 A1 V% t4 e* j: ?! ztvb now,tvbnow,bttvb7.芒果( O- F; c; s& d3 `+ f$ R
5 a0 B) I' X/ k% i7 B& b) q5 u公仔箱論壇真的似吃芒果，不會像一般芒果雪糕般果味假得只有甜味，這一羮是有果香的。
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九款乾身配料公仔箱論壇3 m, D2 {5 D4 |4 s5 b- h: r
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「 Funky」的水果配料大部份是新鮮準備，定期到油麻地果欄取貨；調味醬有朱古力、士多啤梨及芒果三種；而乾配料都有九款，讓你加個夠。 5.39.217.76' I6 w. K- r9 B4 h$ W
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我好鍾意食雪糕，這種自助形式很好玩，如果有榴槤味或北海道綠茶味就更好啦！/ }2 C1 r8 B3 \0 ^$ B# @
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Funky
) c6 C( \* ^) [9 p( ]" X公仔箱論壇地址：旺角西洋菜南街
0 s2 \9 T5 T; C; o; A% B/ w6 m" g$ k6 p0 u& itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s1 B4 ?3 ~+ l
同場加映：人龍酸辣粉要數近期旺角人龍食店，非「旦王」莫屬！雖然該店以魚肉燒賣、咖喱魚蛋為鎮店之寶，招牌更寫着「魚蛋稱王，燒賣稱霸」，但最多人幫襯的是重慶酸辣粉！ Model Kinki的母親是四川人，從小接觸四川菜，由她試夠唔夠正宗，有說服力。
5 d' ^" k6 V6 m8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 S; t7 o% |% E這次選小辣，辣度較輕，酸味及香味都很接近四川酸辣粉，番薯粉煮得夠透且滑，很有水準，難怪這麼多人排隊。下次再吃，會要求落多點花椒，味道會更香！
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酸辣任你揀tvb now,tvbnow,bttvb- A5 E" c/ R" b+ h V* T
% |6 Y! g: H/ `4 n* Utvb now,tvbnow,bttvb■煮沸番薯粉，紙碗加入鹽、糖、辣粉等調味料。tvb now,tvbnow,bttvb: ^+ p- i8 d) ]/ H& ]% I
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■沒預先弄好酸辣湯底，配好調味料加入清湯，再加花椒等香料。
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# e N+ Q% a' Q3 u" \- q5.39.217.76■湯底即煮，故人客可自行選擇酸辣度，加減香料亦可，最後將 麪放湯，加榨菜、花生及芫荽即成。
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" u9 X5 s8 q; u" a* Qtvb now,tvbnow,bttvb■當日下大雨，但食店仍大排長龍，只為一碗美味酸辣粉。
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旦王（旺角弼街地舖） 公仔箱論壇. h$ M- Y, Y4 N6 p; `
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發表於 2010-7-3 06:43 AM
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