说起凉皮，我想北方的城市大多都有这种小吃。这种小吃，既可以当菜吃，
7 i: u& q4 T) V+ G5.39.217.76也可以直接来吃，因此每个地域的吃法也不近相同。不管怎么吃，味道都很爽口，
: W( f- l2 p/ z8 X6 x# P: Q' K- V尤其当酷热的夏天来临的时候，吃一口陕西凉皮，可谓爽口呀！
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其实凉皮是个笼统的概念，这里面还可以分好多种类，陕西凉皮、有面筋凉
% d, ~6 H% o7 J* M# |7 i- F皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中凉皮、岐山擀面皮。
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下面还是主要介绍一下陕西凉皮，这是最普遍的一种，味道个人感觉是最好
$ e, I4 ]; m2 I0 Y吃的。. p, z4 V+ M; \' W4 _) l# ^
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陕西凉皮
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( M' ~/ ?" `1 V5.39.217.76 看它晶莹剔透的面皮，是不是很想咬一口呢？再加上辣椒油，也可不加。配
) q9 `$ C9 w4 c+ a6 `9 P- Z上芝麻酱，吃入嘴里，柔韧的面皮在你的嘴里打转，这种感觉很棒。下面再送上3 y( Y, H" S B6 d3 g
其他凉皮的图，也别有一番风味。公仔箱論壇% {" g8 W/ g9 R2 d x
' i! J, C& A( j- ^) S/ k8 W$ \: {面筋凉皮
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4 x/ K$ I7 F$ R% Ntvb now,tvbnow,bttvb汉中凉皮
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岐山擀面皮% I6 X0 M: q( L
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至于做法，因为凉皮的种类比较多，所以做法上也不尽一样。大致所需的原
2 ^9 B1 M: y3 N f: o# P( U* @料都基本一样，都是面粉。现在的凉皮通常都讲究调味，以「白、薄、光、软、+ a, ^( C7 T' B% Y6 H
筋、香」而闻名全国。一开始属于夏季的食品，不过随着发展，现在已经变成四
% [: e, W2 v2 w" |季都宜的一种小吃。有兴趣的朋友们，可以选一种爱吃的凉皮，在网上搜索一下: r* [5 G5 d- C1 j2 I8 ^2 I
它的做法，可以尝试一下。当吃到嘴里的时候保证不会让你失望 |
發表於 2010-7-3 12:53 AM
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