[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。. d5 c" z0 w3 a; D( ~) S7 h0 I, A

  H8 p0 J( R4 i( Q: d公仔箱論壇　　做法：5.39.217.76# Y' G- I8 m5 n. T8 d1 k5 w2 i4 Y! ^3 K
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　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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# u8 q. i8 y2 k& D+ u1 {6 E　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。tvb now,tvbnow,bttvb$ B- x# v3 `9 v# V  g

3 ?9 X; ]- e* c$ h, C　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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% W* x. Q7 Z) l7 ]% q: dtvb now,tvbnow,bttvb　　功效：6 }- t& M+ s* q9 ?: L0 B, _- V

! _% X! M  N& O2 c2 g  T　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。