[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。
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$ s4 O: v8 x" r4 U, q) c0 m  d; ?5.39.217.76　　做法：
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　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。5.39.217.765 Q7 r6 \. n7 i/ f4 P* w; D
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。5.39.217.76  t3 ~; M% x: y9 r5 E0 }% P& g
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。  B* m# e5 a1 Q$ |: G6 N: b
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　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。5.39.217.76% B! O- p$ j( H# Z
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　　功效：, j" A( t% e! w& l( }

* K0 a! W1 s1 o) o　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。