[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
& E  J+ z7 l, p( s　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
6 t8 G% N2 ]! @4 S9 B$ v1 L　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。5.39.217.76/ D, _$ B- }$ V
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
% ?) G7 e  ?3 B, @5.39.217.76　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。; S) j* {9 N: A  F) F2 q' O# x
　　功效：公仔箱論壇7 a" [$ t: n- S& O2 ^
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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