[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：5.39.217.763 y7 Y$ e6 [: g  x! G
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
, R/ e3 c& H2 |9 Stvb now,tvbnow,bttvb　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
4 t+ q& a, u) T7 ]8 Y: x( M, ?, l　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
+ y6 S; P( M% J1 V6 d- l  ttvb now,tvbnow,bttvb　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
- X6 q0 s! t# I  `) @5.39.217.76　　功效：
* y/ n0 S. A1 _/ Z0 I. W; p* o　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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