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材料公仔箱論壇: A7 k2 {* L' N9 h$ f* Q
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙
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做法
, K0 ^; s2 { n5 i5 O5.39.217.761.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。5.39.217.76( \5 d% w$ H s S4 `, M
. {5 B& s9 u- O Z8 x6 M2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 tvb now,tvbnow,bttvb D/ @# u- F7 o: f8 X |; e& U
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發表於 2010-7-2 10:44 AM
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