[西式食譜] 白蘭地汁炒美國青口

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材料5.39.217.761 j: S: Z) C3 Q6 `2 P/ g
美國青口 300克、日本本菇 80克、白酒 60毫升、洋葱碎 50克、蒜頭 3粒（切片）、白蘭地 30毫升、忌廉 30毫升、橄欖油適量、黑胡椒碎/鹽/芫荽碎各少許、牛油 1湯匙5.39.217.76/ f. a' Q- b& P* A
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做法公仔箱論壇& B' j" v4 f7 }( |1 w; W
1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下本菇略炒，加洋葱碎、蒜片、白蘭地、白酒、青口及忌廉拌勻，加蓋焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 t4 ~! ?3 A2 |3 \
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎及牛油拌勻至牛油溶化後即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?/ K6 A3 f1 l. E# m! W& `
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" G6 d# Z- @& B# Htvb now,tvbnow,bttvb煮青口加入的蒜頭，不宜切幼粒，否則待青口打開口後，蒜粒易藏入青口殼內。 ! O# a! U+ d0 V1 t* O