[西式食譜] 泰式青咖喱青口

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材料  
2 m- s6 g% M: u/ H% i5.39.217.76新西蘭青口 300克、乾葱 3粒（切片）、蒜頭 3粒（切片）、白酒 60毫升、青咖喱汁 60毫升、忌廉 30毫升、金不換葉/芫荽碎/去籽辣椒各適量、黑胡椒碎/鹽各少許、牛油 1湯匙、橄欖油適量
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: ?' F. K5 i5 M: V4 p+ r- u做法
6 k( A2 P% k4 W3 K, T  |1.開中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜片略炒，再下辣椒及乾葱炒香，加青口、青咖喱汁及忌廉炒勻，加蓋焗 3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 z- t, i/ G$ J4 U5 Q9 r" h
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2.待青口開口後，下黑胡椒碎、鹽、芫荽碎、金不換葉和牛油拌勻至牛油溶化後即成。
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0 ?% m2 d2 S2 v# b# r% m. x公仔箱論壇揀新西蘭青口時可輕按殼身，如青口有輕微收縮即代表新鮮。 5.39.217.76! E  E0 \* P8 k* W2 Y