[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
! [( E, Z. `, X. Q          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，! p# r; z% K. `/ \4 q8 c
然后放油煎，鱼也不会粘锅。tvb now,tvbnow,bttvb5 B( D" T1 {0 u! {$ I) z
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冻鱼汤保鲜法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _3 u& x6 M% K4 \# y
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。