[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

val_xev

煎鱼防粘锅法：公仔箱論壇1 }% i5 P- y; Z1 J) P  A, ^+ E
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，
0 `& }8 K/ ]0 s" q$ g5 U) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。然后放油煎，鱼也不会粘锅。7 p* r7 r4 I- [

" U4 L$ I. V7 m冻鱼汤保鲜法：
, i3 Q, U" z4 C# p$ o( p+ E          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。