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[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

煎鱼防粘锅法:
! [  ~3 e- X1 J          把锅洗净烧热后,用一块生姜把热锅擦一遍,然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底;或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _5 h' y5 [2 @& a5 p" a6 n
然后放油煎,鱼也不会粘锅。
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冻鱼汤保鲜法:
  u5 w1 h+ b1 u  y4 V- W5.39.217.76          从冰箱中取出的冰鱼,烧煮时,在汤中加适量的牛奶或放点酒,不仅鱼肉白嫩,还可使汤味鲜美。
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