[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：
* J. q& y, n9 @! H公仔箱論壇          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，% G$ M# }/ @3 D- r6 M
然后放油煎，鱼也不会粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M0 b5 v- M) R3 G) w3 F  k+ ?, l- x) V

8 h2 B( i' V" e7 b/ N冻鱼汤保鲜法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U0 i$ H0 P# G9 ]+ z6 ]
          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。