[中式食譜] 五彩炒米粉

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米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& ]  G9 W1 V4 f, x4 ~. X, X+ s

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& q, J: o/ `, G3 v做法
( }5 E$ T0 i8 R  b2 z' Q  G5.39.217.761.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。公仔箱論壇3 V2 p7 @2 P/ E% `% ^- r$ G8 j* |# P
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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) k- k2 N* [3 Q米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。' z1 L- |6 h% Z! D' v* H

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