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米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙
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做法公仔箱論壇+ w4 ?) } u! V, U3 U4 q L
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。公仔箱論壇+ k+ {0 l3 g# W8 a4 m4 m9 P
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貼士
1 K2 `% |! [1 Z5 S; v" d. l米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。tvb now,tvbnow,bttvb3 R! K h9 V2 m7 m( C# v! d2 a: z
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發表於 2010-7-1 06:49 AM
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發表於 2010-7-1 07:59 AM
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