[中式食譜] 五彩炒米粉

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8 j/ q' v# @0 h3 L. J3 M6 i7 Z+ m  ?tvb now,tvbnow,bttvb材料
6 q8 E! t# Y+ c# ?* i4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300克、葱絲/甘笋絲各適量、蛋絲 50克、火腿絲/叉燒絲各 100克、雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙5.39.217.762 i/ S9 w1 _1 M9 J9 Y3 {
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( H  K2 K. q! Y5 gtvb now,tvbnow,bttvb做法, t5 g" t( \% d4 Z; ~
1.米粉加水浸約 4小時至軟身後瀝乾。
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* g8 h  k- }$ V$ f; _公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下甘笋絲炒至軟身，加葱絲略炒，加米粉炒數分鐘，再下雞粉、鹽及糖炒勻，然後加火腿絲、叉燒絲及蛋絲炒勻即成。
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米粉最好以凍水將米粉浸至軟身，炒出來會較爽口。
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