[中式食譜] 自製豆漿

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黃豆 300克、水/糖各適量
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/ y0 L) D# S, a; C% X, K5.39.217.76做法 5.39.217.76# s2 n+ J  Y6 x. j- T' V
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。- O8 s0 r( G9 B# a* F: _

" m1 T1 b" `  \0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f/ R+ @' l. x8 u* v# K# M* y
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u2 r, p, e1 Q: }5 J$ ~- S4 z
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8 ^, b# n/ }8 y+ a5.39.217.76煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。公仔箱論壇2 g# L3 F4 t% X

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