[中式食譜] 自製豆漿

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材料
! w! z4 \! u/ ^/ q* l" O5 Rtvb now,tvbnow,bttvb黃豆 300克、水/糖各適量5.39.217.76' c1 p6 |1 l% e& b$ X7 Q% J
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做法 公仔箱論壇- z0 V7 e# s& g$ k- ~' E' g
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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5 m+ R( ?) Z3 ], b" \5 V2 F* ~tvb now,tvbnow,bttvb2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。% u6 C8 r0 b! L. r9 o% X: y. i: N

+ ]7 q- u! k; e# Q3 [8 c5.39.217.763.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。
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貼士
' D3 t  ]1 u9 g煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P% ?2 o3 v' f9 b/ [% ?

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