 5.39.217.76. g% t+ r$ V: ?5 _+ ]# `) T
tvb now,tvbnow,bttvb v8 ]2 j5 @. F& g
材料5.39.217.762 H T* a: _- U ^4 S" G; x5 c
高筋麪粉 300克、水 190毫升、明礬/梳打粉/臭粉各 5克、鹽 8克
J4 A$ q& q8 Q. S! j公仔箱論壇
2 D8 v9 H$ U+ z |. o8 }) \& d5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |0 F! `9 G5 a' {! p公仔箱論壇做法& g7 H* w8 Y f# \% s4 v) B) i5 \
1.將水、明礬及鹽倒入大碗拌勻，再下臭粉、梳打粉和高筋麪粉搓勻成粉糰，用保鮮紙包好待 30分鐘，將粉糰由外至內搓揉一次，再用保鮮紙包好，待 30分鐘後重複搓揉步驟一次，用保鮮紙包好麪糰置室溫發酵 8小時。5.39.217.766 |( d O1 c, I6 b4 Y) E9 m
# X1 n7 h# I& g9 J" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.於砧板撒少許麪粉，放上粉糰，用擀麪杖輾平，切齊邊位，再切成約長 8厘米、闊 1.5厘米的條形。
+ d, U# s2 Z; b8 F6 o; p, l
H% u% n; w* A$ ~* X) R3.將兩條麪條相叠，用刀背輕輕壓一下，令兩條麪條黏合，再用手輕輕拉長至約 30厘米，放入已燒滾的油中不停翻動，炸至金黃色即可。' ]& C6 i- V" S* ]
& ~% ~3 Q4 H% P( _0 X& \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' b; ?- w: b6 p* ]
f& A8 U% v; @ / _) v- {! a$ |/ I5 P* b
7 Z! b; R/ _# h; y
! x+ H# m& i: y' V$ J7 U5.39.217.76
0 E( H; a" B" @, Q8 a公仔箱論壇
8 h; E$ M" i3 K- k R m% U5.39.217.76
8 U" l0 V2 q7 _! ^8 G% E" M + z ^6 J0 m+ w' q- n% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m( w1 i: V4 A! F0 [: ]$ j
 ! F4 m3 P; m" D; j9 T4 T
5.39.217.761 N* [2 |! V/ K8 Z1 z4 z
貼士
. k% t' x/ A5 V0 A公仔箱論壇麪糰發酵首小時，每 30分鐘搓揉一次，這樣可使油炸鬼的組織更加均勻，食落更美味。
- ~. K; H2 f0 }* i+ }+ I) h |
發表於 2010-7-1 06:47 AM
| 